Bolo vulcão de Red Velvet

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca! Hoje trago uma receita incrível: Bolo vulcão de Red Velvet! Essa sobremesa é linda, saborosa e perfeita para qualquer ocasião especial. Vamos preparar essa delícia juntos?

Ingredientes

Para a massa:

• 3 ovos inteiros
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 ½ xícara de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• ½ colher de sopa de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de cacau em pó
• ½ colher de sopa de corante alimentício em gel vermelho bordô
• ½ colher de sopa de corante alimentício vermelho natal
• 1 colher de sopa de corante alimentício em pó para chocolate vermelho
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de creme de leite
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Para a cobertura:

• 2 caixas de leite condensado
• 2 colheres de sopa de margarina
• 100g de chocolate branco picado
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 caixa de creme de leite
• Confeitos de chocolate branco para decorar

Modo de Preparo

1. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
2. Adicione a manteiga e continue batendo.
3. Acrescente o bicarbonato, a essência de baunilha, o cacau em pó e os corantes, batendo até incorporar.
4. Alterne a adição da farinha de trigo e do creme de leite, misturando bem.
5. Pare de bater e misture delicadamente o fermento químico.
6. Unte uma forma com furo no meio com margarina e farinha de trigo.
7. Despeje a massa na forma, bata levemente para nivelar e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
8. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
9. Para a cobertura, misture o leite condensado, a margarina, o chocolate branco e a essência de baunilha em uma panela.
10. Cozinhe em fogo baixo até desgrudar do fundo.
11. Retire do fogo, adicione o creme de leite e misture bem.
12. Com o bolo desenformado, despeje a cobertura no centro e espalhe delicadamente.
13. Decore com confeitos de chocolate branco e sirva!

Para mais detalhes sobre Bolo vulcão de Red Velvet, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um Pouco

• Use cream cheese na cobertura para um toque clássico.
• Adicione raspas de chocolate branco para decorar.
• Substitua parte da manteiga por óleo para um bolo mais úmido.
• Experimente diferentes tons de vermelho nos corantes para variações visuais.
• Finalize com frutas vermelhas para um toque sofisticado.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: 12 porções
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 1 hora

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar apenas um tipo de corante?

Sim! O ideal é ajustar a quantidade para alcançar a tonalidade desejada.

O que fazer se a massa ficar muito densa?

Adicione um pouco mais de creme de leite até atingir a textura ideal.

Como armazenar o bolo?

Guarde na geladeira por até 3 dias, em recipiente fechado.

Posso congelar o bolo?

Sim! Congele sem a cobertura e adicione-a após descongelar.

O chocolate branco pode ser substituído?

Sim! Pode usar chocolate ao leite, mas o sabor ficará diferente.

Benefícios da Receita

O cacau presente no bolo é rico em antioxidantes, ajudando na saúde do coração e melhorando o humor.