Broa de Fubá Fofinha com Casquinha Crocante

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. A receita de hoje é Broa de Fubá Fofinha com Casquinha Crocante, perfeita para o café da tarde ou para levar nas festas juninas.

Fica macia por dentro, crocante por fora e com aquele gostinho de padaria. Bora fazer hoje mesmo?

Ingredientes

• 250 g de fubá

• 250 g de farinha de trigo

• 250 g de açúcar

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1 colher de chá de erva-doce (opcional)

• 2 ovos

• 100 g de margarina (ou manteiga)

• 80 a 100 ml de leite

Modo de preparo

1. Misture o fubá, a farinha, o açúcar, o fermento e a erva-doce em uma bacia.

2. Acrescente os ovos e a margarina e misture.

3. Adicione o leite aos poucos, até a massa começar a desgrudar das mãos.

4. Modele em bolinhas do tamanho que preferir.

5. Coloque em forma untada ou com papel manteiga.

6. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 25 a 30 minutos, até dourar.

Para mais detalhes acompanhe a receita de Broa de Fubá Fofinha com Casquinha Crocante no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

Você pode polvilhar açúcar cristal por cima antes de assar ou rechear com goiabada para dar um toque especial.

Rendimento e Tempo de Total de Preparo

• Rendimento: 12 a 15 broas médias

• Tempo total: 45 minutos

Dúvidas Sobre a Receitas

Posso usar só manteiga?

Sim! A manteiga dá mais sabor do que a margarina.

A massa precisa descansar?

Não. Assim que estiver pronta, já pode modelar e assar.

Dá para congelar as broas?

Sim, depois de assadas. Dura até 3 meses no congelador.

A erva-doce é obrigatória?

Não. É opcional, mas combina muito bem com o fubá.

Posso usar leite vegetal?

Sim, leite de coco ou aveia funcionam bem.

Benefícios da Receita

Fubá é fonte de energia e fibras, ótimo para a digestão e muito usado em receitas tradicionais brasileiras.