Coloque a Gelatina no Liquidificador e Faça Esse Bolo de Abacaxi Delicioso

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu trouxe esse bolo de abacaxi super gostoso e fácil, feito com gelatina direto no liquidificador. A massa fica fofinha e úmida, perfeita pro café ou lanche da tarde.

Ingredientes

• 1 pacote de gelatina sabor abacaxi (20 g)
• 1 xícara (240 ml) de água quente
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 2 ovos inteiros
• ½ xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Manteiga ou óleo para untar a forma

Modo de Preparo

1. No liquidificador, coloque a gelatina e a água quente. Bata por 10 segundos para dissolver.
2. Acrescente o creme de leite e bata novamente por alguns segundos até misturar.
3. Espere a mistura amornar por cerca de 30 minutos.
4. Depois que estiver morno, adicione o açúcar e os ovos. Bata por 1 minuto.
5. Transfira essa mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem.
6. Acrescente o fermento e misture delicadamente até a massa ficar homogênea.
7. Unte uma forma redonda de 21 cm de diâmetro com óleo ou manteiga.
8. Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos.
9. Nos últimos 10 minutos, aumente a temperatura ou ligue o dourador se seu forno tiver, para o bolo dourar.
10. Retire do forno e passe manteiga por cima do bolo ainda quente para dar brilho.

Dicas Extras

• Espere a mistura da gelatina esfriar um pouco antes de colocar os ovos, para não cozinhá-los na massa.
• Pode usar gelatina de outros sabores se quiser variar.
• Se o seu forno assa muito rápido por cima, cubra o bolo com papel alumínio nos primeiros 30 minutos.

Rendimento da Receita

• Serve aproximadamente 8 fatias.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 1 hora, considerando o tempo de forno e o descanso da gelatina.

Dicas para um Preparo Perfeito

• A água precisa estar bem quente, mas não fervendo, para dissolver a gelatina corretamente.
• Misture o fermento sempre por último e devagar para o bolo crescer bem.
• O creme de leite deixa a massa mais úmida, então o bolo demora um pouco mais pra dourar.

Como Variar na Receita

• Experimente usar gelatina de morango ou limão para mudar o sabor.
• Acrescente coco ralado à massa para um toque especial.
• Regue o bolo assado com uma calda de suco de abacaxi com açúcar para deixar mais molhadinho.

Dicas Para Vender

• Embale em pedaços individuais e destaque o sabor de abacaxi com gelatina.
• Ofereça a opção de bolo gelado, cortado e embrulhado em papel alumínio.
• Faça em formas menores para vender como mini bolos.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar qualquer sabor de gelatina?

Sim, pode substituir o abacaxi por morango, limão, uva ou o sabor que preferir.

Preciso mesmo esperar a mistura esfriar?

Sim, porque se estiver quente, pode cozinhar os ovos e prejudicar a massa.

O bolo de gelatina fica com cheiro de ovo?

Não, a gelatina e o creme de leite deixam o bolo bem cheiroso e sem gosto de ovo.

Posso fazer sem creme de leite?

Não é recomendado, pois o creme de leite deixa o bolo úmido e substitui a gordura da massa.

Dá pra congelar o bolo pronto?

Sim, pode congelar já assado e fatiado, bem embalado, por até 30 dias.