Como Fazer Bolo Cuca de Uva: Receita Perfeita para Ocasiões Especiais

A receita de bolo cuca de uva é uma delícia que combina a suavidade de uma massa fofa com a crocância de uma farofa doce.

Este bolo é ideal para servir no café da tarde, oferecendo um sabor único graças às uvas frescas que adicionam um toque de acidez.

A textura desse bolo é incrivelmente macia, com uma superfície crocante proporcionada pela farofa.

A farofa, feita com farinha, açúcar e margarina, é o segredo para a crosta perfeita. As uvas são incorporadas de forma a não afundarem na massa, garantindo uma distribuição uniforme.

Perfeito para momentos especiais ou para acompanhar um simples café, o bolo cuca de uva é uma receita fácil de fazer e que impressiona pelo sabor e aparência.

Preparar esse bolo é uma maneira deliciosa de aproveitar a época das uvas e trazer um toque caseiro à mesa.

Ingredientes

• 1 xícara de chá de farinha de trigo (para a farofa)
• ½ xícara de chá de açúcar (para a farofa)
• 1 colher de sopa de margarina (para a farofa)
• 3 ovos
• ¼ de xícara de margarina
• 1 ½ xícara de açúcar
• 1 xícara de chá de leite
• 2 ½ xícaras de farinha de trigo (para a massa)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 300g de uvas
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo (para envolver as uvas)

Modo de preparo

Preparar a farofa

• Misture 1 xícara de farinha de trigo, ½ xícara de açúcar e 1 colher de sopa de margarina.
• Amasse bem com as mãos até formar uma farofa.
• Reserve.

Preparar a massa

• Na batedeira, bata 3 ovos, ¼ de xícara de margarina e 1 ½ xícara de açúcar até obter um creme claro e fofo.
• Acrescente 1 xícara de leite e bata mais um pouco.
• Adicione 2 ½ xícaras de farinha de trigo, metade por vez, e misture até incorporar.
• Adicione 1 colher de sopa de fermento em pó e bata apenas para misturar.

Montar o bolo

• Despeje a massa em uma forma de 20×30 cm, untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.
• Misture as uvas com 2 colheres de sopa de farinha de trigo e distribua sobre a massa.
• Cubra com a farofa reservada.

Assar

• Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que a borda esteja dourada e o teste do palito saia seco.

Finalizar

• Deixe esfriar um pouco antes de cortar e servir.

Dicas extras

Variações de ingredientes

• Você pode substituir as uvas por outras frutas como maçãs ou peras.
• Experimente adicionar canela à farofa para um sabor extra.

Rendimento da receita

• Esta receita rende aproximadamente 12 porções, ideal para um café da tarde em família.

Validade da receita

• O bolo cuca de uva pode ser conservado em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou até 5 dias na geladeira.