Como Fazer Bolo de Nozes Low Carb: Preparo Fácil para o Café da Manhã

O bolo de nozes low carb é uma opção deliciosa e saudável para quem deseja desfrutar de um doce sem comprometer a dieta.

Feito com ingredientes como nozes, damascos e farinha de amêndoas, este bolo combina sabor e nutrição.

Ideal para qualquer ocasião, este bolo apresenta uma textura densa e rica, com pedaços crocantes de nozes e a suavidade dos damascos.

Perfeito para servir no café da manhã, lanche da tarde ou como sobremesa.

Ingredientes

• 4 ovos
• 100g de manteiga
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 xícaras de farinha de amêndoas
• 1 xícara de xilitol
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 100g de damascos picados
• 100g de nozes picadas

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Na batedeira, bata os ovos até dobrarem de volume.
3. Adicione a manteiga derretida e o extrato de baunilha, batendo até homogeneizar.
4. Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, o xilitol, a canela, o gengibre e o fermento.
5. Adicione a mistura seca aos ovos batidos, incorporando aos poucos até obter uma massa homogênea.
6. Acrescente os damascos e as nozes picadas, misturando bem.
7. Despeje a massa em uma forma de pudim untada.
8. Asse por 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de que os ovos estejam em temperatura ambiente antes de começar, isso ajuda a obter um volume maior na massa.

Para Variar na Receita

Você pode substituir os damascos por outras frutas secas, como uvas-passas ou cranberries, para variar o sabor.

Para uma Versão Saudável

Utilize óleo de coco no lugar da manteiga para uma versão ainda mais saudável e nutritiva.

Para Vender

Embale em porções individuais e ofereça como uma opção de lanche saudável para seus clientes.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 10 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora, incluindo o tempo de forno.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir a farinha de amêndoas por outra?

Sim, pode usar farinha de coco, mas ajuste a quantidade, pois ela absorve mais líquido.

O que posso usar no lugar do xilitol?

Você pode usar eritritol ou stevia como alternativas de adoçante.

Posso congelar o bolo?

Sim, você pode congelar o bolo em porções individuais por até 3 meses.

O bolo fica muito doce?

Não, o xilitol adoça na medida certa sem deixar o bolo exageradamente doce.

Como armazenar o bolo?

Guarde o bolo em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.