Esse Bolo de Fubá Cremoso de Liquidificador É a Surpresa Que Faltava na Sua Mesa

Hoje no Vó Naoca te ensino esse bolo de fubá cremoso feito no liquidificador que é pura praticidade! Ele fica com três camadas: uma base firme, um meio cremosinho tipo pudim e o topo com casquinha dourada.

Ingredientes

• 3 ovos

• 1 litro de leite

• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

• 1 xícara (chá) de fubá

• 2 xícaras (chá) de açúcar

• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

• 1 pitada de sal

• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

• 50g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata os ovos rapidamente só para misturar.

2. Adicione metade do leite, a manteiga, o fubá, o açúcar, o sal e a farinha de trigo. Bata por 2 minutos até a mistura ficar homogênea.

3. Despeje em uma tigela grande, adicione o restante do leite, o queijo parmesão ralado e o fermento. Misture com uma colher.

4. Unte uma forma retangular pequena e alta (30×12 cm) com manteiga e polvilhe com fubá.

5. Despeje a massa, que é bem líquida mesmo, até quase encher a forma.

6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 55 a 60 minutos, até ficar bem dourado por cima.

7. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Ele murcha um pouco após sair do forno, é normal!

Dicas Extras

• Use parmesão ralado fresco para melhor sabor.

• Não se assuste com a massa líquida: ela se separa e forma camadas naturalmente.

• A forma precisa ser funda para suportar a massa sem transbordar.

Rendimento da Receita

• Serve cerca de 12 pedaços.

Tempo de Preparo Total

• Leva em torno de 1 hora e 20 minutos, incluindo o tempo de forno.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Não bata o queijo e o fermento no liquidificador, misture à mão para não perder textura.

• Use fubá de boa qualidade para garantir sabor e consistência.

• Não abra o forno antes de 45 minutos para não interromper a formação das camadas.

Como Variar na Receita

• Troque o queijo parmesão por coco ralado para um sabor diferente.

• Acrescente raspas de limão na massa para um toque cítrico.

• Misture uma colher de erva-doce à massa para um sabor mais tradicional.

Dicas Para Vender

• Corte em fatias individuais e embale em papel filme ou potinhos.

• Identifique com etiquetas informando que é bolo cremoso de fubá com queijo.

• Ideal para cafés, padarias ou vendas por encomenda.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

A massa líquida é normal mesmo?

Sim! Ela é bem líquida porque forma camadas no forno: base firme, meio cremoso e topo crocante.

Posso usar leite vegetal?

Pode, mas o resultado pode mudar um pouco na textura. O leite integral dá o melhor ponto cremoso.

O bolo pode ser congelado?

Sim! Corte em pedaços e embale bem. Na hora de comer, deixe descongelar naturalmente ou aqueça levemente.

Posso trocar o queijo por coco?

Pode sim! O coco dá outro sabor, mas combina muito bem com o fubá.

Ele sempre murcha depois de sair do forno?

Sim, é normal murchar um pouco, pois é um bolo úmido e cremoso no centro. Isso não afeta o sabor.