Este Bolo de Laranja com Cenoura é Feito no Liquidificador e Fica Incrivelmente Fofo

Hoje no Vó Naoca eu te trouxe esse bolo de cenoura com laranja feito todo no liquidificador. A massa fica leve, fofinha e bem úmida. É ótimo pra um café da manhã ou lanche da tarde rápido e delicioso. Bora fazer?

Ingredientes

• 4 ovos

• 250ml de suco natural de laranja

• 200ml de óleo

• 290g de cenoura picada (2 cenouras médias)

• 1 pitada de sal

• 1 xícara de açúcar (240ml)

• 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

1. No liquidificador, adicione os ingredientes líquidos: ovos, suco de laranja e óleo.

2. Acrescente o açúcar, a cenoura picada e uma pitadinha de sal.

3. Bata por 3 a 4 minutos até a cenoura ficar totalmente triturada.

4. Com o liquidificador ligado em baixa velocidade, adicione a farinha de trigo aos poucos.

5. Bata só até misturar. Evite bater por muito tempo para o bolo não murchar.

6. Por fim, adicione o fermento em pó e pulse rapidamente só para incorporar.

7. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada (22x10cm).

8. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

9. Após assar, espere amornar antes de desenformar. Se quiser, use também forminhas de cupcake.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

• Rende 1 bolo médio ou cerca de 12 cupcakes.

Tempo de Preparo Total

• Leva cerca de 55 minutos, incluindo o tempo de forno.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Use cenouras frescas e sem casca. Não bata a farinha por muito tempo. Apenas misture.

Como Variar na Receita

• Você pode acrescentar raspas de laranja na massa ou cobrir com uma calda de laranja ou chocolate.

Dicas Para Vender

• Faça em forminhas de silicone ou papel para porções individuais. Ideal para lancheiras e encomendas.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar suco de laranja de caixinha?

Pode, mas o sabor e o aroma não ficam tão bons quanto com suco natural.

O bolo sempre murcha depois de sair do forno?

Sim, é normal ele baixar um pouco por ser bem fofinho e úmido.

Posso fazer essa receita sem liquidificador?

Pode sim! Basta ralar bem a cenoura e misturar os ingredientes à mão, respeitando a ordem.

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, mas o bolo pode perder um pouco da leveza. Use 200g de manteiga derretida.

Posso congelar os bolinhos prontos?

Sim. Depois de frios, embale bem e congele por até 30 dias.