Macaxeira Gratinada, Muito Fácil de Fazer e Muito Saborosa!

A macaxeira gratinada é uma receita deliciosa e prática que combina o sabor suave da macaxeira com o frango desfiado e o queijo derretido.

Essa combinação resulta em um prato cremoso e gratinado, perfeito para refeições em família ou ocasiões especiais.

Com uma textura cremosa por dentro e uma camada crocante por fora, a macaxeira gratinada agrada a todos os paladares.

Ingredientes

• 3 kg de macaxeira cozida e amassada
• 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
• 2 tomates picados
• 1 cebola picada
• 1/2 pimentão picado
• 1 lata de milho com ervilha
• 400 g de mussarela para cobrir
• 200 g de mussarela ralada
• Coentro a gosto ou salsinha e cebolinha
• 300 ml do molho do frango
• 100 ml de leite
• 1 colher de margarina
• 1 pote de requeijão

Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, misture a macaxeira cozida e amassada com o frango desfiado.
2. Acrescente os tomates picados, a cebola picada, o pimentão picado, o milho com ervilha, e o coentro (ou salsinha e cebolinha).
3. Adicione o molho do frango, o leite, a margarina e o requeijão, misturando bem todos os ingredientes.
4. Transfira a mistura para uma travessa, espalhando uniformemente.
5. Cubra a mistura com a mussarela ralada e, em seguida, com as fatias de mussarela.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado e dourado.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de que a macaxeira esteja bem cozida e amassada para obter uma textura cremosa e uniforme no prato final. Use um garfo ou um amassador de batatas para garantir que não haja pedaços grandes.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar outros legumes, como cenoura ralada, abobrinha ou ervilhas frescas, para dar mais sabor e cor ao prato. Você também pode substituir o frango por carne moída ou carne de porco desfiada.

Para uma Versão Saudável

Para uma versão mais leve da receita, substitua a mussarela por queijo cottage ou ricota. Use também creme de ricota no lugar do requeijão e margarina light.

Para Vender

Divida a receita em porções individuais e asse em pequenas travessas de alumínio. Isso facilita o transporte e a venda. Além disso, decorar as porções com folhas de coentro ou salsa fresca pode agregar valor ao produto.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 10 a 12 porções generosas, dependendo do tamanho da travessa utilizada e das porções servidas.

Tempo de Preparo Total

O tempo de preparo total da macaxeira gratinada é de cerca de 1 hora, incluindo o tempo de cozimento dos ingredientes e o tempo de forno.

Dúvidas Sobre a Receita

Quanto tempo leva para cozinhar a macaxeira?

O tempo de cozimento da macaxeira pode variar, mas geralmente leva cerca de 25 a 30 minutos em água fervente até que esteja macia o suficiente para ser amassada.

Posso usar outro tipo de queijo?

Sim, você pode substituir a mussarela por outros queijos de sua preferência, como queijo prato, cheddar ou queijo minas, dependendo do sabor desejado.

É possível congelar a macaxeira gratinada?

Sim, você pode congelar a macaxeira gratinada. Após assar, deixe esfriar completamente, cubra bem e congele por até 3 meses. Descongele na geladeira e aqueça no forno antes de servir.

Como armazenar as sobras da receita?

Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao forno ou ao micro-ondas até que esteja quente novamente.

Posso fazer a receita sem o requeijão?

Sim, o requeijão adiciona cremosidade, mas pode ser omitido ou substituído por creme de leite ou creme de ricota, conforme sua preferência.