Massa de Cacau Black Para Bolo de Aniversário
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Massa de Cacau Black Para Bolo de Aniversário

Descubra como fazer um bolo incrivelmente saboroso e com uma cor irresistível.

Por Vânia Francilene
Publicado em 31/7/2024 às 10h00
Bolos: Massa de Cacau Black Para Bolo de Aniversário

Massa de Cacau Black Para Bolo de Aniversário Créditos: Canal LeitíciaSweetCake

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Massa de Cacau Black Para Bolo de Aniversário

Se você está procurando uma receita deliciosa e estruturada para um bolo de aniversário, a Massa de Cacau Black Para Bolo de Aniversário é a escolha perfeita.

Além disso, a massa é versátil, suportando recheios pesados e oferecendo um sabor rico e profundo que vai agradar a todos.

Esta receita é especialmente boa para ocasiões festivas, como aniversários, pois proporciona uma base sólida e saborosa para camadas de recheios e coberturas.

A combinação de diferentes tipos de cacau garante um sabor de chocolate equilibrado, enquanto a massa mantém a estrutura perfeita durante o preparo e a montagem do bolo.

Ingredientes

  • 5 ovos | 300g
  • 1 xícara (chá) de açúcar | 180g
  • ¼ xícara (chá) de óleo | 60ml
  • 180ml de água quente (ou café coado)
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó | 30g
  • 2 colheres (sopa) de cacau black em pó | 30g
  • 2 xícaras rasas (chá) de farinha de trigo sem fermento | 260g
  • ½ colher (sopa) de fermento em pó | 7g
  • 1 pitada de bicarbonato de sódio | 1g
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Modo de Preparo

  • Preaqueça o forno a 180°C.
  • Na tigela da batedeira, bata 5 ovos com 1 xícara de açúcar até obter um creme claro e volumoso.
  • Adicione ¼ xícara de óleo e bata por mais 30 segundos.
  • Dissolva 2 colheres de cacau em pó e 2 colheres de cacau black em 180ml de água quente.
  • Adicione a mistura de cacau ao creme de ovos.
  • Incorpore delicadamente 2 xícaras de farinha de trigo, intercalando com a mistura de cacau.
  • Adicione ½ colher de fermento em pó e uma pitada de bicarbonato de sódio.
  • Transfira a massa para uma assadeira de 20 cm de diâmetro forrada com papel manteiga.
  • Asse no forno por 40 a 45 minutos. Faça o teste do palito para verificar o cozimento.
  • Deixe esfriar completamente antes de desenformar e cortar.

 

Dicas Extras

  • Utilize cacau em pó de boa qualidade para garantir um sabor intenso de chocolate.
  • A água quente ajuda a dissolver melhor o cacau, resultando em uma massa mais uniforme e sem grumos.
  • Evite abrir o forno durante o tempo de cozimento para não comprometer a textura da massa.

Rendimento da Receita

  • A receita rende um bolo de 20 cm de diâmetro, ideal para aproximadamente 20 pessoas.

Tempo de Preparo Total

  • O tempo total de preparo é cerca de 1 hora e 15 minutos, incluindo o tempo de cozimento e resfriamento.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

  • Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
  • Use papel manteiga para garantir que o bolo não grude na assadeira e facilite a remoção.

Dicas para Variar na Receita

  • Experimente adicionar pedaços de chocolate à massa para um bolo ainda mais recheado.
  • Substitua a água por café coado para um sabor de chocolate mais intenso.

Dicas Para Vender

  • Embale o bolo em uma embalagem decorativa e firme para atrair clientes.
  • Ofereça opções de recheios e coberturas variadas para aumentar a atratividade do produto.

Dúvidas Sobre a Receita

Qual a função do bicarbonato de sódio na receita?

O bicarbonato de sódio ajuda a intensificar a cor do bolo e contribui para uma textura mais leve e fofa.

Posso usar leite no lugar da água quente?

A água quente é preferível porque dissolve melhor o cacau em pó, garantindo uma massa mais uniforme. O leite pode ser usado, mas pode alterar a textura da massa.

A massa pode ser feita com antecedência?

Sim, a massa pode ser preparada e armazenada na geladeira por até 2 dias antes de assar, ou congelada por até 30 dias.

Como sei se o bolo está pronto?

Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo, se sair limpo, o bolo está pronto.

Como armazenar o bolo corretamente?

Mantenha o bolo em um recipiente bem fechado em temperatura ambiente por até 2 dias, na geladeira por até 7 dias, ou no congelador por até 30 dias.



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Vânia Francilene
Vânia Francilene

Olá! Sou mãe da Valeria Cristina e nora da famosa Naoca. Hoje faço parte desse projeto e também fiz questão de compartilhar receitas e dicas culinárias que aprendi com a dona Nair e com meu trabalho de cozinheira em um restaurante paraense.




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