O Melhor Bolo de Banana e o mais Fofinho

Oi, pessoal! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu vou te ensinar a fazer o melhor bolo de banana que já experimentei. Ele fica super fofinho, com uma calda deliciosa e o preparo é bem simples. Vamos lá?

Ingredientes

Para a calda

• 1 e 1/2 xícara de açúcar refinado (aproximadamente 275g).
• 3 bananas maduras cortadas em rodelas (ou o suficiente para cobrir o fundo da forma).

Para a massa

• 4 ovos (200g).
• 1/2 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente (100g).
• 1 xícara de bananas maduras amassadas (170g).
• 1 xícara de açúcar (185g).
• 1/2 colher (sopa) rasa de canela em pó.
• 1 xícara de farinha de trigo (135g).
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó.

Modo de Preparo

1. Coloque o açúcar em uma panela no fogo médio e mexa até derreter e caramelizar. Quando estiver no ponto, despeje na forma untada com buraco no meio (22 cm de diâmetro por 9 cm de altura). Espalhe bem.
2. Forre o fundo da forma com as rodelas de banana sobre a calda. Reserve.
3. No liquidificador, bata os ovos, a manteiga, as bananas amassadas, o açúcar e a canela por cerca de 5 minutos.
4. Transfira a mistura para uma tigela e incorpore a farinha e o fermento, mexendo delicadamente até ficar homogêneo.
5. Despeje a massa na forma, sobre as bananas caramelizadas.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido.
7. Assim que retirar do forno, passe uma faca nas laterais e desenforme com cuidado.

Dicas Extras

• Se a calda endurecer ao espalhar, aqueça novamente na boca do fogão.
• Utilize bananas bem maduras para um sabor mais intenso.
• Capriche na mistura da massa para garantir que fique bem aerada.

Rendimento da Receita

• Esse bolo serve aproximadamente 8 a 10 pessoas.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 1 hora (incluindo preparo e tempo de forno).

Dicas para um Preparo Perfeito

• Bata a massa por tempo suficiente para garantir uma textura bem fofinha.
• Se quiser variar, use açúcar mascavo na massa para um sabor mais caramelizado.

Como Variar na Receita

• Troque as bananas por maçãs ou peras para criar versões diferentes.
• Acrescente nozes ou passas na massa para mais textura e sabor.

Dicas Para Vender

• Embale fatias individuais em potes transparentes para destacar a calda e as bananas.
• Personalize com etiquetas destacando o “Bolo de Banana Mais Fofinho do Mundo!”.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar outro tipo de açúcar na calda?

Sim, o açúcar cristal também funciona bem. Só evite o açúcar demerara, que pode não caramelizar corretamente.

Preciso usar manteiga ou posso substituir por margarina?

A manteiga dá mais sabor, mas margarina também funciona.

Posso fazer essa receita sem liquidificador?

Pode! Misture os ingredientes líquidos manualmente e incorpore os secos com cuidado.

A calda pode ser feita no micro-ondas?

Não é indicado, pois o micro-ondas pode aquecer de forma desigual e queimar o açúcar.

Como armazenar o bolo?

Guarde em recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias.