Origami Cake: Massa Chiffon de Chocolate com Recheio de Prestígio!

O origami cake é uma deliciosa e encantadora sobremesa que combina a leveza da massa chiffon de chocolate com recheios cremosos de coco e chocolate.

Com uma aparência elegante, este bolo é ideal para festas e celebrações, trazendo um toque especial a qualquer mesa.

A textura do origami cake é macia e úmida, o que garante uma experiência saborosa em cada fatia.

Ingredientes

Massa Chiffon de Chocolate

• 1 xícara de açúcar (120g)
• 2 xícaras de farinha de trigo (240g)
• 1/2 xícara de Nescau (60g)
• 1/2 xícara de chocolate 50% (60g)
• 1 xícara de óleo (200ml)
• 1 xícara de água quente (200ml)
• 3 ovos (aproximadamente 70g cada)
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó

Recheio de Coco

• 1/2 lata de leite condensado
• 1 creme de leite
• 40g de coco ralado
• 1/2 colher de conhaque
• 30g de chocolate branco nobre

Recheio de Chocolate

• 1/2 lata de leite condensado
• 1 creme de leite
• 40g de chocolate 50%
• 1/2 colher de conhaque
• 30g de chocolate Blend ou nobre

Decoração

• 250g de cobertura fracionada Blend
• 1/2 receita de brigadeiro gourmet enrolado no coco ralado
• Pérolas comestíveis
• Pó para decoração

Modo de Preparo

Preparar a Massa Chiffon de Chocolate:

1. Em uma batedeira, bata 3 ovos com 1 xícara de açúcar até obter um creme claro.
2. Adicione 1 xícara de óleo e misture bem.
3. Peneire 240g de farinha de trigo, 60g de Nescau e 60g de chocolate na mistura.
4. Incorpore lentamente 200ml de água quente.
5. Adicione 1/2 colher de sopa de fermento e misture suavemente.
6. Despeje a massa em uma forma untada (15×10) e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30 a 40 minutos.

Preparar o Recheio de Coco:

1. Em uma panela, misture 1/2 lata de leite condensado, 1 creme de leite, 40g de coco ralado, 30g de chocolate branco e 1/2 colher de conhaque.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo até atingir o ponto de brigadeiro cremoso.
3. Retire do fogo e deixe esfriar.

Preparar o Recheio de Chocolate:

1. Em outra panela, junte 1/2 lata de leite condensado, 1 creme de leite, 40g de chocolate 50%, 30g de chocolate Blend e 1/2 colher de conhaque.
2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo até chegar ao ponto de brigadeiro.
3. Deixe esfriar.

Montar o Origami Cake:

1. Desenforme o bolo e corte-o em camadas.
2. Molhe cada camada com calda de maçã e açúcar.
3. Intercale as camadas com os recheios, começando pelo de coco e seguindo com o de chocolate.
4. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Finalizar:

1. Decore com a cobertura fracionada e brigadeiros enrolados em coco ralado.
2. Adicione pérolas comestíveis e pó para decoração a gosto.
3. Sirva e aproveite!

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Utilize ingredientes em temperatura ambiente para garantir uma mistura homogênea e leve.

Certifique-se de que a forma esteja bem untada para evitar que a massa grude.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar frutas frescas ou secas entre as camadas, como morangos ou damascos.

Substitua o chocolate por outros sabores, como baunilha ou limão, para um toque diferente.

Para uma Versão Saudável

Troque a farinha de trigo por farinha integral e use açúcar mascavo no lugar do açúcar refinado.

Experimente versões de leite condensado e creme de leite sem açúcar ou com baixo teor de gordura.

Para Vender

Use embalagens atraentes e decorativas para apresentar seu origami cake.

Ofereça opções personalizadas, como recheios variados ou decoração temática, para atrair mais clientes.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 12 porções, dependendo do tamanho das fatias.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 2 horas, incluindo o tempo de cozimento e refrigeração.

Dúvidas Sobre a Receita

Como posso saber se a massa do bolo está pronta?

A massa está pronta quando um palito inserido no centro do bolo sai limpo ou com algumas migalhas secas.

Posso fazer a receita sem conhaque?

Sim, o conhaque é opcional. Você pode substituí-lo por essência de baunilha ou simplesmente omiti-lo.

Qual a melhor forma de armazenar o bolo?

Armazene o bolo em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias para manter a frescura.

Posso congelar o origami cake?

Sim, você pode congelar o bolo sem a decoração. Embale bem e armazene por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de servir.

Como posso decorar o bolo de forma diferente?

Use frutas frescas, flores comestíveis ou chantilly como alternativas de decoração. Inove com sua criatividade!