Pamonha de Forno Cremosa e Perfumada

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Se você ama pamonha, mas quer uma versão prática e assada, essa Pamonha de Forno Cremosa e Perfumada é perfeita!

O sabor do milho fica intenso e a textura é de dar água na boca. Vamos fazer hoje?

Ingredientes da Pamonha de Forno

• 400g de milho verde (pode ser fresco ou de lata)
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 1 colher (chá) de sal
• ½ xícara (chá) de coco ralado fresco
• ½ xícara (chá) de fubá
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Modo de Preparo

1. Bata os ingredientes

1. No liquidificador, coloque o milho, ovos, açúcar, leite, manteiga, sal, coco e fubá.
2. Bata por 8 minutos, até obter uma massa homogênea.
3. Acrescente o fermento e bata rapidamente, apenas para misturar.

2. Asse a pamonha de forno

1. Unte uma forma média com manteiga e fubá.
2. Despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 180°C.
3. Asse por 1h30, até dourar e firmar.

3. Finalize e sirva

1. Espere a pamonha esfriar um pouco antes de desenformar.
2. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para dar um charme especial.
3. Corte e sirva morna ou fria!

Para mais detalhes acompanhe a receita de Pamonha de Forno Cremosa e Perfumada no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um Pouco

• Com queijo: Adicione pedaços de queijo minas ou parmesão na massa.
• Com goiabada: Intercale camadas de goiabada cremosa antes de assar.
• Versão sem coco: Se não gosta de coco, pode retirar sem problema!

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: 8 porções
• Tempo total: 1h40

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar milho de lata?

Sim! Ele já é cozido, então sua pamonha pode assar um pouco mais rápido.

Precisa bater o milho por tanto tempo?

Sim, isso deixa a pamonha mais cremosa e homogênea.

Posso fazer sem fubá?

O fubá ajuda na estrutura, mas se quiser uma pamonha mais cremosa, pode retirar.

Qual a melhor forma para assar?

Prefira formas retangulares ou de furo no meio para assar por igual.

Posso congelar?

Sim! Corte em pedaços e congele por até 3 meses.

Benefícios da Receita

Milho: fonte de fibras e energia

O milho é rico em fibras, vitaminas do complexo B e antioxidantes, ajudando na digestão e na energia do corpo.