Receita de Bolo de Fubá Cremoso da Bahia

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca, trazendo um receita de  bolo de fubá cremoso incrível que aprendi com duas baianas.

Ele fica cremoso em cima e fofinho embaixo, perfeito para um café especial. Bora fazer essa delícia hoje?

Ingredientes para o Bolo de Fubá Cremoso

• 4 ovos
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 1 ½ xícara de flocão de milho
• 1 xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa (bem cheias) de manteiga
• 100 g de coco ralado (fresco ou de pacotinho)
• 800 ml de leite
• 1 colher de sopa de fermento químico
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo (sem fermento)

Modo de Preparo do Bolo de Fubá Cremoso

1. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, a manteiga e o leite por 2 minutos até homogeneizar.
2. Acrescente o flocão de milho, o queijo parmesão ralado, o coco ralado e a farinha de trigo. Misture ligeiramente antes de bater novamente por 5 minutos.
3. Adicione o fermento químico e dê apenas duas pulsadas no liquidificador para incorporar.
4. Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo, despeje a massa líquida e alise.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 45 minutos ou até dourar.
6. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.

Para mais detalhes, acompanhe a receita de Receita de Bolo de Fubá Cremoso da Bahia no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um Pouco

• Substitua o queijo parmesão por queijo minas para um sabor mais suave.
• Adicione essência de baunilha ou raspas de limão para um toque especial.
• Use leite de coco no lugar do leite comum para uma versão mais tropical.
• Finalize com açúcar de confeiteiro ou coco ralado por cima.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: 10 a 12 fatias.
• Tempo de Preparo: 20 minutos (mais 45 minutos no forno).

Dúvidas Sobre a Receita

O que é flocão de milho?

É uma versão granulada de farinha de milho, usada em receitas como cuscuz.

Posso substituir o flocão?

Sim, use fubá fino, mas o bolo pode ficar menos cremoso.

O bolo precisa estar frio para desenformar?

Sim, pois a textura cremosa pode dificultar o processo se estiver quente.

O queijo é essencial?

Sim, ele dá sabor e equilibra a cremosidade, mas pode ser substituído por outro queijo.

Dá para fazer em formas menores?

Sim, apenas ajuste o tempo de forno conforme o tamanho das formas.

Benefícios do Coco Ralado

O coco ralado é rico em nutrientes e fibras que auxiliam na digestão. Ele também contém gorduras saudáveis que aumentam a energia e promovem a saciedade.