Receita de Bolo de Laranja Fofinho com Cobertura Perfeita

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca, com uma receita de bolo de laranja fofinho que desaparece da mesa em minutos.

Essa delícia é fofinha, perfumada e tem uma cobertura de dar água na boca. Vamos fazer hoje?

Ingredientes

Para a massa:

• 3 xícaras de farinha de trigo (sem fermento)
• 3 ovos
• 2 colheres de sopa de leite em pó
• 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1 xícara de açúcar cristal (ou refinado)
• 1 colher de sopa de fermento químico
• 1 xícara (240 ml) de suco de laranja

Para a cobertura:

• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 xícara de suco de laranja

Modo de Preparo

1. Misture os ovos, o açúcar e a manteiga em uma tigela. Bata bem até obter um creme homogêneo e claro.
2. Acrescente o leite em pó e o suco de laranja. Misture novamente.
3. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos.
4. Incorpore o fermento químico à massa, misturando delicadamente.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos ou até dourar. Faça o teste do palito para garantir que está assado.

Para a cobertura

1. Leve o suco de laranja ao fogo baixo por 5 minutos para apurar o sabor.
2. Adicione o leite condensado e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre.
3. Retire do fogo e incorpore o creme de leite. Misture bem.
4. Espere o bolo esfriar, desenforme e espalhe a cobertura por cima. Finalize com raspas de laranja.

Para mais detalhes, acompanhe a receita de Receita de Bolo de Laranja Fofinho com Cobertura Perfeita no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um Pouco

• Substitua o leite condensado por açúcar de confeiteiro dissolvido em suco de laranja para uma cobertura mais leve.
• Acrescente raspas de laranja na massa para intensificar o sabor.
• Use suco de tangerina no lugar do suco de laranja para um toque diferenciado.
• Decore com fatias finas de laranja cristalizada para um visual charmoso.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: 12 a 15 fatias.
• Tempo de Preparo: 20 minutos (mais 35 minutos de forno).

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar farinha com fermento?

Sim, mas nesse caso, omita o fermento químico da receita.

O leite em pó é essencial?

Não, mas ele ajuda a deixar a massa mais rica e fofinha.

Preciso peneirar o suco de laranja?

Sim, para remover sementes e polpa que possam interferir na textura da cobertura.

A cobertura pode ser feita com suco de laranja industrializado?

Sim, mas prefira o natural para um sabor mais fresco e intenso.

Dá para congelar o bolo?

Sim, sem a cobertura. Ele dura até 3 meses no freezer.

Benefícios da Laranja

A laranja é rica em vitamina C, que fortalece o sistema imunológico e combate os radicais livres. Além disso, é uma excelente fonte de fibras, promovendo a saúde intestinal.