Receita de Bolo de Nozes e Maçã Que Derrete na Boca

Hoje no Vó Naoca te ensino a fazer esse bolo de nozes e maçã que fica super fofinho e molhadinho por dentro. Ideal pra servir com um café ou no lanche da tarde. Vamos à receita?

Ingredientes

• 3 ovos médios

• ½ xícara de óleo vegetal

• 2 maçãs grandes cortadas em cubos (sem sementes, pode ser com ou sem casca)

• 1½ xícara de açúcar mascavo

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 50 g de nozes picadas (para adicionar na massa)

• 50 g de nozes trituradas (para bater junto)

Modo de Preparo

1. No liquidificador, coloque os ovos, o óleo e as maçãs picadas. Bata até virar um creme bem liso.

2. Adicione o açúcar mascavo e as nozes trituradas. Bata novamente até incorporar.

3. Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo e o fermento. Misture delicadamente com uma colher ou fouet.

4. Junte as nozes picadas por último e misture só para distribuir bem.

5. Despeje a massa numa forma de 20 cm untada e enfarinhada.

6. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar o ponto.

7. Deixe esfriar um pouco e desenforme com cuidado.

Dicas Extras

• Se quiser mais textura, acrescente pedaços maiores de nozes por cima da massa antes de assar.

• Pode substituir o açúcar mascavo por açúcar comum, mas o mascavo deixa mais úmido.

• Use maçã Fuji ou Gala para melhor sabor e umidade.

Rendimento da Receita

• Serve de 8 a 10 fatias generosas.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 1 hora (com forno e preparo).

Dicas para um Preparo Perfeito

• Use ingredientes em temperatura ambiente. Peneire a farinha e o fermento para deixar a massa mais leve. Não bata a farinha no liquidificador para não pesar a massa.

Como Variar na Receita

• Troque as nozes por castanhas ou amêndoas. Acrescente uvas-passas ou canela à massa se quiser um toque diferente.

Dicas Para Vender

• Embale em fatias individuais e capriche na apresentação. Coloque etiquetas com validade e ingredientes. Ótimo para vender em cafés, escolas e delivery.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Qual tipo de maçã é melhor para essa receita?

Maçãs do tipo Fuji ou Gala são ideais, pois são doces e suculentas, ajudando a deixar o bolo mais úmido.

Posso fazer sem nozes?

Pode sim. O bolo continua saboroso, mas sem a crocância das nozes. Você pode substituir por outro tipo de castanha.

Dá pra usar farinha integral?

Sim, mas substitua no máximo metade da farinha branca, para não deixar o bolo pesado e seco.

Posso bater tudo no liquidificador?

A parte líquida sim. Já a farinha e o fermento devem ser misturados à mão, para não desenvolver glúten demais.

O bolo pode ser congelado?

Pode sim. Espere esfriar bem, embale em plástico filme e leve ao freezer por até 30 dias.