Receita de Mousse de Doce de Leite: O Recheio Coringa para Seus Doces
Recheio versátil de mousse de doce de leite, ideal para bolos e sobremesas....
Por Stefhany SantosPublicado em 1/1/2025 às 15h06
Mousse de doce de leite cremosa e firme. Créditos: Vó Naoca
Ingredientes:
- 200 ml de creme de leite fresco ou mistura para chantilly (bem gelado)
- 400 g de doce de leite (pode ser caseiro ou de lata)
- Utensílios: batedeira e recipiente para gelar
Modo de Preparo:
- Comece colocando 100 ml de creme de leite fresco (ou mistura para chantilly) bem gelado na tigela da batedeira. Bata até atingir um ponto firme e consistente.
- Reserve o creme batido e, em seguida, adicione metade do doce de leite (200 g) na tigela. Bata em velocidade baixa até misturar bem. Limpe as laterais da tigela para incorporar todo o creme.
- Acrescente a outra metade do doce de leite e bata rapidamente, apenas até obter uma mistura homogênea. Cuidado para não bater demais e deixar a mousse muito mole.
- Transfira a mousse para um recipiente com tampa e leve à geladeira por 2 a 3 horas para firmar.
- Após o tempo de descanso, sua mousse estará firme, cremosa e pronta para ser usada como recheio ou consumida como sobremesa.
Oi, meus queridos e queridas! Stefhany aqui, do blog Vó Naoca! Hoje eu trouxe uma receita que é simplesmente incrível: mousse de doce de leite.
Esse recheio é coringa, perfeito para bolos altos, bolos de pote, e até vira um sorvete cremoso se for ao freezer. Vamos aprender juntas?
Ótima ideia! Para quem prefere ver o preparo da receita em vídeo, eu separei um link com um passo a passo bem parecido. Confira abaixo:
Rendimento da Receita
Essa receita rende aproximadamente 500 g de mousse, ideal para rechear um bolo médio ou preparar 6 a 8 porções individuais.
Tempo de Preparo Total
O tempo total é de cerca de 3 horas, incluindo o tempo de geladeira.
Perguntas e Respostas sobre a Receita
O blog percebeu dúvidas frequentes sobre essa receita e vai esclarecer abaixo.
Posso usar creme de leite de caixinha no lugar do creme fresco?
Não é recomendado, pois o creme de leite de caixinha não atinge o ponto firme necessário para a mousse.
Quanto tempo a mousse pode ficar na geladeira?
Ela pode ser armazenada por até 3 dias em recipiente fechado na geladeira.
Dá para congelar a mousse?
Sim! Ao congelar, ela se transforma em um delicioso sorvete de doce de leite.
Preciso cozinhar o doce de leite antes de usar?
Não é obrigatório. Você pode usar doce de leite pronto, mas o caseiro feito na panela de pressão tem um sabor incrível.
Essa receita serve para rechear outros tipos de doces?
Com certeza! É perfeita para bolos, tortas e até como cobertura de cupcakes.
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
Sou irmã e parceira de longa data da Valeria Cristina no universo das receitas. Cozinhamos juntas todo dia. Tenho foco em descobrir e testar novas receitas para compartilhá-las aqui no Vó Naoca.
