Slice Cake de Cenoura com Chocolate

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca vou te ensinar a fazer um slice cake de cenoura com chocolate, super macio e recheado com um creme delicioso. Essa receita é perfeita para vender ou servir como sobremesa especial. Vamos ao preparo!

Ingredientes

Massa

• 3 ovos
• ½ xícara de óleo (120ml)
• 1 xícara de açúcar (180g)
• 1½ xícara de cenoura ralada (200g)
• 1¼ xícara de farinha de trigo (180g)
• ½ colher (sopa) de fermento em pó (8g)

Sugestão de Calda

• 200ml de água
• 50g de açúcar

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar e a cenoura até obter um creme homogêneo.
2. Despeje a mistura em uma tigela e acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente.
3. Adicione o fermento e misture suavemente até incorporar.
4. Forre o fundo de uma forma (22x11x10cm) com papel manteiga e despeje a massa.
5. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos ou até que o palito saia limpo ao espetar o centro do bolo.
6. Retire do forno, aguarde 5 minutos e desenforme sobre uma grade para esfriar completamente.
7. Depois de frio, corte o bolo ao meio para formar duas camadas.
8. Prepare a calda, levando a água e o açúcar ao fogo até ferver por 2 minutos. Deixe esfriar.
9. Monte o slice cake intercalando uma camada de bolo, recheio de chocolate e a outra camada de bolo.
10. Embale individualmente ou sirva como preferir.

Dicas Extras

• Use uma faca serrilhada para cortar o bolo e obter fatias mais uniformes.
• Para um recheio mais cremoso, utilize um ganache ou brigadeiro de colher.
• Se preferir um bolo mais molhadinho, pincele a calda antes de colocar o recheio.

Rendimento da Receita

• Essa receita rende aproximadamente 6 a 8 fatias generosas, dependendo do tamanho do corte.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total da receita, incluindo preparo e resfriamento, é de aproximadamente 2 horas.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Meça os ingredientes corretamente para evitar erros na textura do bolo.
• Não bata a farinha no liquidificador para manter a leveza da massa.
• Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar e rechear.

Como Variar na Receita

• Substitua o creme de chocolate por doce de leite ou creme de avelã.
• Adicione uma camada de ganache por cima para um toque especial.
• Use farinha de arroz no lugar da farinha de trigo.

Dicas Para Vender

• Embale em plástico transparente ou coloque em marmitinhas para um visual mais profissional.
• Na geladeira, o slice cake dura até 5 dias; congelado, até 30 dias.
• Pesquise o custo dos ingredientes e estabeleça um valor justo, considerando mão de obra e embalagem.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso fazer essa receita sem liquidificador?

Sim! Basta ralar bem a cenoura e misturar os ingredientes líquidos com um fouet antes de adicionar os secos.

Preciso molhar o bolo com calda?

Não é obrigatório, mas a calda deixa o bolo mais úmido. Se preferir uma textura mais seca, pode pular essa etapa.

Posso usar outro recheio além do chocolate?

Com certeza! Doce de leite, creme de baunilha ou até brigadeiro branco combinam muito bem.

Como cortar fatias do mesmo tamanho?

Use uma régua para marcar os cortes antes de fatiar. Assim, todas as porções ficam uniformes.

Qual a melhor forma de armazenar para vender?

O ideal é embalar em plástico filme ou potes individuais e manter refrigerado até a venda.