Almôndegas com Purê de Batata Gratinado

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. A receita de hoje é de Almôndegas com Purê de Batata Gratinado, feita de um jeito tão especial que vai explodir sua mente!

Uma combinação cremosa e crocante que você precisa provar hoje mesmo!

Ingredientes

• 350 g de carne moída

• 1 cebola picada

• 1 ovo

• Cebolinha a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• Sal a gosto

• Alho desidratado a gosto

• Páprica a gosto

• 100 g de farinha de rosca

• Farinha de trigo para empanar

• Óleo para fritar

• 100 ml de molho de tomate

• 5 batatas médias

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 150 g de queijo mussarela

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a carne moída com cebola, ovo, cebolinha, sal, pimenta, alho, páprica e farinha de rosca.

2. Modele pequenas bolinhas com as mãos.

3. Passe cada bolinha na farinha de trigo.

4. Frite em óleo quente até dourar todos os lados.

5. Adicione o molho de tomate às almôndegas fritas, misture e cozinhe por 1 minuto.

6. Corte as batatas em cubos e cozinhe por 7 minutos.

7. Amasse as batatas, adicione manteiga, sal, pimenta e misture bem até virar purê.

8. Unte uma forma com manteiga e forre com o purê de batata.

9. Distribua as almôndegas por cima do purê.

10. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 20 minutos.

11. Cubra com queijo mussarela e asse por mais 10 minutos.

Para mais detalhes acompanhe a receita de Almôndegas com Purê de Batata Gratinado no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

Você pode usar carne de frango ou porco para variar o sabor. Também pode substituir o purê por abóbora ou mandioquinha.

Rendimento e Tempo de Total de Preparo

• Rendimento: 4 porções

• Tempo total: 1 hora

Dúvidas Sobre a Receita

Posso fazer com carne vegetal?

Sim, use carne vegetal moída e siga o mesmo processo.

Precisa fritar ou posso assar as almôndegas?

Pode assar, mas o sabor e a textura mudam um pouco.

Posso fazer o purê com leite?

Sim, use leite no lugar da manteiga se preferir.

Dá pra congelar?

Sim, por até 2 meses em porções.

Posso usar outro queijo?

Pode sim, parmesão ou prato funcionam bem.

Benefícios da Receita

Batata: Rica em energia, ajuda na saciedade e é excelente base para pratos variados e nutritivos.