Almôndegas Suculentas com Fettuccine ao Molho Cremoso para um Jantar Incrível

As almôndegas com fettuccine são uma combinação deliciosa e clássica de massas e carne.

Essa receita traz o sabor suculento das almôndegas de carne bovina, mergulhadas em um molho de tomate cremoso e cheio de temperos. Um prato ideal para um jantar prático, mas sofisticado.

Essa receita é servida geralmente como prato principal, acompanhada de uma salada fresca ou de uma porção de queijo ralado por cima, para um toque extra de sabor.

Ingredientes

• 500g de fettuccine
• 400g de almôndegas de bovino
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 210g de polpa de tomate
• 210g de água quente
• 1 colher (sopa) de orégãos
• 1 colher (chá) de pimentão doce
• 1 colher (chá) de pimenta
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de farinha maizena
• 50ml de azeite
• 150ml de vinho branco
• Salsa picada

Modo de Preparo

1. Cozinhe o fettuccine em água salgada, conforme as instruções da embalagem, até que esteja al dente. Reserve.
2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
3. Acrescente as almôndegas e cozinhe até que estejam bem douradas por todos os lados.
4. Adicione a polpa de tomate, o vinho branco, os orégãos, o pimentão doce, a pimenta e o sal. Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo.
5. Misture a farinha maizena com a água quente e adicione ao molho, mexendo até engrossar.
6. Junte o fettuccine ao molho e misture tudo delicadamente.
7. Salpique salsa picada por cima antes de servir.

Para mais, detalhes acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Cozinhe o fettuccine até ficar al dente, para que ele não se desfaça ao misturar com o molho.

Ao adicionar a farinha maizena, certifique-se de dissolvê-la bem na água quente para evitar grumos no molho.

Para Variar na Receita

Experimente trocar o vinho branco por caldo de carne ou de legumes para um sabor mais suave.

Você também pode adicionar vegetais como cogumelos ou abobrinha ao molho para incrementar o prato.

Rendimento da Receita

Serve aproximadamente 4 porções.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 30 a 35 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de massa em vez de fettuccine?

Sim, você pode usar massas como espaguete, penne ou talharim, de acordo com sua preferência.

As almôndegas podem ser substituídas por uma versão vegetariana?

Certamente! Você pode usar almôndegas de vegetais ou de proteína de soja.

O vinho branco é obrigatório?

Não, o vinho branco é opcional, mas confere um toque especial ao molho. Caso prefira, substitua por caldo de carne ou legumes.

Posso preparar as almôndegas com antecedência?

Sim, você pode preparar e congelar as almôndegas. Elas podem ser usadas diretamente no molho quando precisar.

Como faço para engrossar o molho sem usar farinha?

Você pode reduzir o molho em fogo baixo por mais alguns minutos até atingir a consistência desejada.

Benefícios da Receita

O orégano, além de realçar o sabor do prato, é uma erva com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, ajudando na digestão e no fortalecimento do sistema imunológico.