Arroz Enformado com Linguiça Toscana e Queijo

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje tem Arroz Enformado com Linguiça Toscana e Queijo, uma receita completa e diferente!

Ideal para o almoço ou jantar de domingo. Vamos preparar essa maravilha hoje?

Ingredientes

Para o arroz:

• 2 colheres (sopa) de óleo

• 2 dentes de alho amassados

• 2 xícaras (chá) de arroz

• 1 colher (sopa) de açafrão

• Sal a gosto

• 3 xícaras (chá) de água

Para o recheio:

• 500g de linguiça toscana sem pele

• 2 colheres (sopa) de óleo

• 1 cebola média picada

• 1 colher (sobremesa) de páprica picante

• 1 xícara (chá) de vagem cozida

• 1 lata de milho verde escorrido

• Cheiro-verde a gosto

• 200g de mussarela ralada

Modo de preparo

1. Refogue o alho no óleo, adicione o arroz e mexa bem.

2. Acrescente o açafrão, o sal e a água. Cozinhe até secar e o arroz ficar macio.

3. Em outra panela, aqueça o óleo e refogue a cebola.

4. Adicione a linguiça toscana esfarelada e frite até dourar.

5. Junte a páprica, a vagem, o milho e o cheiro-verde. Misture bem e desligue o fogo.

6. Em um refratário untado, faça uma camada de arroz.

7. Cubra com o recheio de linguiça.

8. Adicione a mussarela por cima.

9. Cubra com o restante do arroz e pressione levemente.

10. Leve ao forno médio por 15 minutos ou até o queijo derreter e dourar.

Para mais detalhes acompanhe a receita de Arroz Enformado com Linguiça Toscana e Queijo no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

Você pode trocar a linguiça por frango desfiado ou carne moída. Também pode adicionar cenoura ralada ou ervilha no recheio.

Rendimento e Tempo de Total de Preparo

• Rendimento: 6 porções

• Tempo total de preparo: cerca de 50 minutos

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar arroz já cozido?

Sim, desde que não esteja temperado com sabores fortes.

A linguiça precisa ser cozida antes?

Não. Ela é frita direto na panela sem pele.

Posso substituir o açafrão?

Sim, use cúrcuma como alternativa.

É possível fazer sem forno?

Sim, monte em panela funda, tampe e leve ao fogo baixo para aquecer.

Combina com algum molho?

Sim, pode servir com molho de tomate ou maionese temperada.

Benefícios da Receita

A vagem é rica em fibras, vitaminas e minerais, ajuda na digestão e contribui para a saciedade.