Bife de Fígado Acebolado Simples e Saboroso

Bife de Fígado Acebolado Simples e Saboroso

Se você gosta de receitas aceboladas, já salva essa receita de bife acebolado aqui e compartilhe!...

Por André Matheus
Publicado em 15/11/2024 às 17h16
Carnes: Bife de Fígado Acebolado Simples e Saboroso
Reprodução Youtube/Receitas da Bibi

Bife de Fígado Acebolado Simples e Saboroso Créditos: Receitas da Bibi

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Receita simples de bife de fígado acebolado, macio e cheio de sabor.

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca! Hoje vamos fazer um delicioso bife de fígado acebolado, perfeito para quem ama uma receita simples e cheia de sabor. Bora lá transformar esse prato clássico em algo especial hoje mesmo?

Ingredientes

  • 500g de fígado de boi
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher (chá) de colorau
  • 1 colher (chá) de açafrão
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 1 colher (chá) de cominho
  • Sal a gosto
  • 2 cebolas médias cortadas em rodelas
  • Óleo para fritar
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Modo de Preparo

  1. Prepare o fígado: Retire a película do fígado puxando com o dedo. Corte em bifes de tamanho médio.
  2. Higienize: Lave os bifes apenas com água corrente. Evite usar limão ou vinagre para não desfazer a textura. Escorra bem.
  3. Tempere: Tempere os bifes com alho, colorau, açafrão, pimenta-do-reino, cominho e sal. Misture bem e deixe descansar por 10 minutos para pegar sabor.
  4. Frite os bifes: Em uma frigideira com óleo aquecido, coloque os bifes em fogo baixo. Deixe fritar até dourar, vire e repita o processo.
  5. Prepare as cebolas: Após fritar os bifes, adicione as cebolas na mesma frigideira. Misture em fogo baixo até amolecerem e soltarem sabor.
  6. Finalize: Volte os bifes para a frigideira, misture com as cebolas e deixe aquecer por mais 2 minutos.
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Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal:

 

Variando um Pouco

  • Acrescente pimentões para dar um toque colorido.
  • Adicione um fio de molho shoyu nas cebolas para realçar o sabor.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

  • Rendimento: Serve 4 pessoas.
  • Tempo total: Cerca de 30 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Como tirar a película do fígado?

Use os dedos para puxar a película com cuidado, evitando danificar o fígado.

É necessário usar limão ou vinagre para lavar?

Não. Apenas lave com água para preservar a textura macia.

Qual a melhor maneira de temperar?

Use temperos simples como alho, pimenta, colorau e sal para realçar o sabor natural.

Posso usar outra carne?

Sim, mas o sabor e textura serão diferentes. A receita funciona bem com bife de frango.

Como evitar que o fígado fique duro?

Frite em fogo baixo e não cozinhe por muito tempo.

Benefícios da Receita

Fígado de boi

Rico em ferro e vitamina B12, ajuda a prevenir anemia e fortalece o sistema imunológico.



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André Matheus
André Matheus

Sou enfermeiro formado, apaixonado por cuidar das pessoas. No meu tempo livre, adoro cozinhar e criar receitas saborosas.




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