Bisteca de Porco na Panela de Pressão

Hoje no Vó Naoca eu trouxe uma receita perfeita para o dia a dia: bisteca de porco na panela de pressão. Fica super saborosa, macia e pronta rapidinho, sem precisar fritar. Vamos à receita!

Ingredientes

• 1 kg de bisteca de porco
• 1 colher (sopa) de alho picado ou amassado
• Pimenta-do-reino a gosto
• Colorau a gosto
• ½ colher (sopa) de lemon pepper (ou páprica doce/picante)
• Suco de ½ limão
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 cebola média picada
• 1 tomate médio picado
• 2 colheres (sopa) de óleo
• Cebolinha e salsinha a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, coloque as bistecas e tempere com alho, pimenta-do-reino, colorau, lemon pepper, suco de limão e sal. Misture bem e reserve.
2. Na panela de pressão desligada, adicione o óleo e espalhe metade da cebola e do tomate no fundo.
3. Disponha as bistecas sobre essa camada de temperos.
4. Cubra com o restante da cebola e do tomate. Se quiser, acrescente cebolinha e salsinha.
5. Tampe a panela e leve ao fogo médio. Não é necessário adicionar água, pois os próprios ingredientes soltam líquido.
6. Quando começar a pressão, conte exatamente 8 minutos e desligue o fogo.
7. Deixe a pressão sair naturalmente ou solte com cuidado.
8. Abra a panela, retire as bistecas e sirva com arroz e salada.

Dicas Extras

• Se preferir mais dourado, depois de cozido, leve as bistecas a uma frigideira quente por alguns minutos.
• O lemon pepper pode ser substituído por suco de 1 limão e páprica doce ou picante.
• Para um toque especial, adicione um fio de azeite na hora de servir.

Rendimento da Receita

• Essa receita serve até 4 pessoas.

Tempo de Preparo Total

• Apenas 20 minutos, considerando o tempo de preparo e cozimento.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Não adicione água, pois o tomate e a cebola soltam líquido suficiente.
• Respeite o tempo de 8 minutos para garantir que a carne fique macia sem desmanchar.
• Use bistecas frescas e de boa qualidade para um sabor ainda melhor.

Como Variar na Receita

• Acrescente rodelas de batata para um prato mais completo.
• Use ervas como alecrim ou tomilho para um sabor extra.
• Substitua o tomate por pimentão picado para um toque defumado.

Dicas Para Vender

• Sirva com arroz, feijão e salada em marmitas para vender como refeição completa.
• Ofereça acompanhamentos como purê de batata ou legumes cozidos.
• Divulgue nas redes sociais mostrando a praticidade e rapidez da receita.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso fazer essa receita com outro tipo de carne?

Sim! Dá para fazer com sobrecoxa de frango ou costelinha de porco, ajustando o tempo de cozimento.

Preciso colocar água na panela?

Não! O tomate e a cebola soltam líquido suficiente para cozinhar a carne.

Posso temperar a carne com antecedência?

Sim! Se deixar marinando por algumas horas, o sabor fica ainda mais intenso.

Como saber se a bisteca ficou bem cozida?

Ela deve estar macia ao toque e soltando facilmente do osso.

Dá para fazer essa receita sem panela de pressão?

Sim! Basta cozinhar em uma panela comum tampada, em fogo baixo, até a carne ficar macia.