Bobó de Mandioca com Bacon e Calabresa

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje vamos preparar um Bobó de Mandioca com Bacon e Calabresa que é simplesmente irresistível!

Cremoso, saboroso e perfeito para qualquer ocasião, especialmente festas juninas. Vamos lá?

Ingredientes

• 500g de mandioca cozida
• 1 xícara de água do cozimento da mandioca
• 200g de bacon picado
• 1 calabresa picada
• 1 cebola picada
• Sal e temperos a gosto (ervas finas, cheiro-verde, etc.)

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata a mandioca cozida com a água do cozimento até obter um creme homogêneo.
2. Em uma panela, frite o bacon até soltar a gordura.
3. Acrescente a calabresa picada e refogue junto com o bacon.
4. Adicione a cebola picada e mexa bem até dourar.
5. Despeje o creme de mandioca na panela e misture.
6. Tempere com sal e ervas finas a gosto, mexendo bem.
7. Deixe ferver levemente e finalize com cheiro-verde.
8. Agora é só servir e aproveitar!

Para mais detalhes, acompanhe a receita de Bobó de Mandioca com Bacon e Calabresa no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

• Acrescente camarão para uma versão mais sofisticada.
• Substitua a calabresa por frango desfiado.
• Use leite de coco para um toque extra de cremosidade.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: Serve aproximadamente 4 porções
• Tempo de preparo: 40 minutos

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar mandioca congelada?

Sim, basta descongelar e cozinhar normalmente antes de bater no liquidificador.

O bobó precisa de leite de coco?

Não é obrigatório, mas adiciona um sabor especial se desejar usar.

Como armazenar sobras do bobó?

Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.

Dá para congelar o bobó?

Sim, ele pode ser congelado por até 30 dias. Reaqueça no fogo com um pouco de água.

Posso substituir o bacon por outro ingrediente?

Sim, pode usar carne seca desfiada ou peito de frango desfiado.

Benefícios da Receita

A mandioca é rica em carboidratos saudáveis, fornecendo energia e ajudando na digestão.