Bolinho de Carne Moída com Pão Amanhecido de Boteco

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje é dia de petisco bom: Bolinho de Carne Moída com Pão Amanhecido de Boteco, crocante por fora e macio por dentro!

Perfeito para um lanche, uma reunião em casa ou para acompanhar uma bebida. Bora fazer hoje?

Ingredientes

• 2 pães franceses amanhecidos (durinhos)

• 500g de carne moída

• 1/2 cebola picada

• 2 dentes de alho amassados

• Cheiro-verde a gosto

• Pimenta vermelha picada a gosto

• 1 colher (sobremesa) de sal

• Páprica doce a gosto

• 1 ovo

• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Coloque os pães de molho em água por alguns minutos até ficarem bem macios. Escorra e esprema para retirar o excesso de água.

2. Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola, o alho, o cheiro-verde e a pimenta.

3. Adicione os pães espremidos, o sal, a páprica e o ovo. Misture bem até formar uma massa homogênea.

4. Modele os bolinhos no formato desejado.

5. Aqueça o óleo em uma panela funda e frite os bolinhos até dourarem bem.

6. Retire e coloque sobre papel toalha para escorrer.

Para mais detalhes acompanhe a receita de Bolinho de Carne Moída com Pão Amanhecido de Boteco no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

Você pode rechear os bolinhos com pedacinhos de queijo, adicionar calabresa moída ou usar carne de frango no lugar da carne bovina. Também dá para assar no forno ou preparar na air fryer para uma versão mais leve.

Rendimento e Tempo de Total de Preparo

• Rendimento: cerca de 20 bolinhos

• Tempo total de preparo: aproximadamente 40 minutos

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar pão fresco?

Não. O pão amanhecido deixa a textura melhor para o bolinho.

Precisa empanar?

Não, esses bolinhos são fritos sem empanar.

Posso congelar?

Sim, congele os bolinhos crus e frite quando quiser.

Posso fazer assado?

Sim, leve ao forno pré-aquecido a 200°C até dourar.

Que tipo de carne usar?

Carne bovina magra, como patinho ou acém, é ideal.

Benefícios da Receita

A carne moída é fonte de proteína e ferro, essenciais para energia e saúde muscular, e o pão reaproveitado evita desperdício.