Carne Assada de Panela Perfeita Para o Almoço de Domingo

A carne assada de panela é um prato tradicional e delicioso, ideal para almoços em família ou ocasiões especiais.

Com pedaços suculentos de carne de pá cozidos lentamente com legumes e temperos, o prato oferece uma textura macia e um sabor rico. Servida com arroz branco e farofa, é a escolha perfeita para uma refeição completa e satisfatória.

Ingredientes

• 1 kg de carne de pá (cortada em cubos grandes)
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola (picada)
• 2 dentes de alho (picados)
• 1 pimentão (picado)
• 1 pimenta de cheiro (picada)
• 2 tomates (picados)
• 2 cenouras (picadas)
• 1 pacote de molho de tomate
• 1 colher de chá de páprica fumada
• 1 colher de chá de cominho
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 2 folhas de louro
• 3 batatas (em rodelas)
• Cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

1. Tempere a carne com sal e pimenta do reino.
2. Aqueça o azeite na panela de pressão e sele a carne até formar uma crosta dourada.
3. Retire a carne da panela e refogue a cebola, alho, pimentão, pimenta de cheiro, tomate e cenoura no fundo da panela.
4. Retorne a carne para a panela e adicione o molho de tomate, páprica fumada, cominho, sal, molho inglês e água suficiente para cobrir a carne.
5. Acrescente as folhas de louro e cozinhe sob pressão por 20 minutos em fogo baixo.
6. Após esse tempo, adicione as rodelas de batata e cozinhe por mais 10 minutos.
7. Finalize com o cheiro verde e sirva com arroz branco e farofa.

Para mais detalhes acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de selar bem a carne para obter uma crosta saborosa e uma textura macia.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar outros legumes, como abóbora ou batata-doce, para uma variação saborosa.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 4 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 40 minutos, incluindo o tempo de cozimento na panela de pressão.

Dúvidas Sobre a Receita

A carne pode ser substituída por outro tipo de corte?

Sim, você pode usar cortes como acém ou peito. O tempo de cozimento pode variar um pouco.

Posso usar uma panela comum em vez de uma panela de pressão?

Sim, mas o tempo de cozimento será maior. Cozinhe a carne por aproximadamente 1h30 em fogo baixo.

Como saber se a carne está bem cozida?

A carne deve estar macia e desmanchando facilmente. Verifique com um garfo.

É possível preparar a receita com antecedência?

Sim, você pode preparar a carne com antecedência e aquecer antes de servir.

O que posso fazer com as sobras?

As sobras podem ser usadas em sopas, sanduíches ou congeladas para futuras refeições.

Benefícios da Receita

A cenoura, um dos ingredientes principais, é rica em vitamina A, que é essencial para a saúde dos olhos e fortalece o sistema imunológico.