Carne Assada no Forno Macia Suculenta Fácil e Econômica

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca! Hoje vamos preparar carne assada no forno, perfeita para qualquer ocasião. É simples, econômica e deliciosa. Vem fazer essa delícia comigo!

Ingredientes

• 1 kg de carne (paleta ou outra de sua preferência)
• 4 dentes de alho amassados
• 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 1 colher de chá de colorau
• 1 colher de chá rasa de tempero baiano (ou outro de sua preferência)
• Azeite, óleo ou manteiga (para regar)

Modo de Preparo

1. Preparar a carne:
   • Faça furinhos na carne para o tempero penetrar melhor.
2. Temperar:
   • Misture o alho, sal, colorau e tempero baiano. Espalhe uniformemente por toda a carne, usando as mãos para garantir que o tempero cubra bem.
3. Regar com azeite:
   • Regue a carne com azeite, óleo ou manteiga, para ajudar na suculência e sabor.
4. Marinar (opcional):
   • Cubra a carne com papel alumínio (lado brilhoso para baixo) e deixe na geladeira por algumas horas ou durante a noite.
5. Assar:
   • Asse a carne em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 2h30. Na metade do tempo, abra o papel alumínio, regue com o caldo da carne e cubra novamente.
6. Finalizar:
   • Retire o papel alumínio nos últimos 30 minutos para dourar.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um Pouco

• Adicione batatas ou cenouras ao lado da carne para um acompanhamento completo.
• Use vinho tinto no tempero para um toque especial.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: Serve 4 a 6 pessoas.
• Tempo total: 3 horas (incluindo o tempo de forno).

Dúvidas Sobre a Receita

1. Posso usar outra carne?

Sim, outras opções como coxão duro ou acém também funcionam bem.

2. Preciso deixar a carne marinar?

Não é obrigatório, mas a marinada intensifica o sabor.

3. Como saber se a carne está pronta?

Espete um garfo: a carne deve estar macia e o caldo transparente.

4. Posso usar papel alumínio para dourar?

Não. Retire o alumínio nos últimos minutos para garantir uma crosta dourada.

5. O que servir com carne assada?

Arroz, purê de batatas ou uma salada verde são ótimas combinações.

Benefícios da Receita

Paleta

Fonte de proteínas e rica em ferro, essencial para a saúde muscular e imunológica.

Agora é só fazer e aproveitar essa delícia!