Carne Assada no Forno Macia Suculenta Fácil e Econômica

Carne Assada no Forno Macia Suculenta Fácil e Econômica

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca! Hoje vamos preparar carne assada no forno, perfeita para qualquer ocasião. É...

Por André Matheus
Publicado em 21/11/2024 às 22h11
Carnes: Carne Assada no Forno Macia Suculenta Fácil e Econômica
Reprodução YouTube / Receitas da Ane

Carne Assada no Forno Macia Suculenta Fácil e Econômica Créditos: Receitas da Ane

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Carne Assada no Forno Macia Suculenta Fácil e Econômica

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca! Hoje vamos preparar carne assada no forno, perfeita para qualquer ocasião. É simples, econômica e deliciosa. Vem fazer essa delícia comigo!

Ingredientes

  • 1 kg de carne (paleta ou outra de sua preferência)
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
  • 1 colher de chá de colorau
  • 1 colher de chá rasa de tempero baiano (ou outro de sua preferência)
  • Azeite, óleo ou manteiga (para regar)
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Modo de Preparo

  1. Preparar a carne:
    • Faça furinhos na carne para o tempero penetrar melhor.
  2. Temperar:
    • Misture o alho, sal, colorau e tempero baiano. Espalhe uniformemente por toda a carne, usando as mãos para garantir que o tempero cubra bem.
  3. Regar com azeite:
    • Regue a carne com azeite, óleo ou manteiga, para ajudar na suculência e sabor.
  4. Marinar (opcional):
    • Cubra a carne com papel alumínio (lado brilhoso para baixo) e deixe na geladeira por algumas horas ou durante a noite.
  5. Assar:
    • Asse a carne em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 2h30. Na metade do tempo, abra o papel alumínio, regue com o caldo da carne e cubra novamente.
  6. Finalizar:
    • Retire o papel alumínio nos últimos 30 minutos para dourar.
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Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

 

Variando um Pouco

  • Adicione batatas ou cenouras ao lado da carne para um acompanhamento completo.
  • Use vinho tinto no tempero para um toque especial.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

  • Rendimento: Serve 4 a 6 pessoas.
  • Tempo total: 3 horas (incluindo o tempo de forno).

Dúvidas Sobre a Receita

1. Posso usar outra carne?

Sim, outras opções como coxão duro ou acém também funcionam bem.

2. Preciso deixar a carne marinar?

Não é obrigatório, mas a marinada intensifica o sabor.

3. Como saber se a carne está pronta?

Espete um garfo: a carne deve estar macia e o caldo transparente.

4. Posso usar papel alumínio para dourar?

Não. Retire o alumínio nos últimos minutos para garantir uma crosta dourada.

5. O que servir com carne assada?

Arroz, purê de batatas ou uma salada verde são ótimas combinações.

Benefícios da Receita

Paleta

Fonte de proteínas e rica em ferro, essencial para a saúde muscular e imunológica.

Agora é só fazer e aproveitar essa delícia!



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André Matheus
André Matheus

Sou enfermeiro formado, apaixonado por cuidar das pessoas. No meu tempo livre, adoro cozinhar e criar receitas saborosas.




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