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Carne de Panela Acebolada na Panela de Pressão com Gostinho de Churrasco
Descubra uma maneira irresistível de preparar carne na panela de pressão com um delicioso toque de churrasco!
Por Valéria CristinaPublicado em 2/6/2024 às 17h15
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A receita de carne de panela acebolada na panela de pressão com gostinho de churrasco é uma opção deliciosa para quem busca praticidade e sabor.
Este prato consiste em uma carne macia e suculenta, preparada com cebola e temperos, lembrando o sabor característico de um churrasco.
É uma escolha perfeita para um almoço ou jantar reconfortante em família.
Ingredientes
- 1 kg de carne (miolo de acém)
- Banha de porco ou óleo
- 2 cebolas médias
- 3 dentes de alho
- Sal a gosto
- chimichurri a gosto
- Pimenta calabresa a gosto
- Coloral a gosto
- Páprica defumada a gosto
- Folhas de louro
- Água
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Modo de Preparo
- Sele a carne em banha de porco ou óleo.
- Forre o fundo da panela de pressão com cebola fatiada.
- Coloque a carne selada sobre a cebola.
- Adicione alho, sal, chimur, pimenta calabresa, coloral, páprica defumada e folhas de louro.
- Acrescente água até cobrir parcialmente a carne.
- Feche a panela e cozinhe sob pressão por 30 minutos.
- Após o tempo de cozimento, deixe a pressão sair naturalmente.
- Mexa delicadamente e deixe o molho apurar por alguns minutos.
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Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
- Certifique-se de selar bem a carne antes de colocá-la na panela de pressão para garantir suculência.
Para Variar na Receita
- Experimente adicionar legumes como batatas e cenouras para uma versão mais tradicional da carne de panela.
Para uma Versão Saudável
- Opte por cortes magros de carne e reduza a quantidade de sal para uma opção mais saudável.
Para Vender
- Embale a carne de panela acebolada em porções individuais e ofereça como opção pronta para consumo.
Rendimento da Receita
- Esta receita rende aproximadamente 6 porções.
Tempo de Preparo Total
- O tempo total de preparo, incluindo o tempo de pressão, é de cerca de 45 minutos.
Dúvidas Sobre a Receita
Como saber se a carne está selada corretamente?
- A carne estará selada quando estiver dourada por fora.
Posso utilizar outros cortes de carne?
- Sim, você pode experimentar outros cortes de carne de sua preferência.
Qual é a função do chimur na receita?
- O chimur é utilizado para realçar o sabor da carne.
Posso substituir a banha de porco por outro tipo de gordura?
- Sim, você pode substituir a banha de porco por óleo de sua preferência.
É possível congelar a carne de panela acebolada?
- Sim, você pode congelar a carne em porções individuais para consumo posterior.
Votos: 0 | Nota: 5
Fez a receita? Deixe um comentário!
Com costela o sabor fica idêntico ao prato ” Costela no bafo “uma delícia
Um exagero de temperos. Máscara o gosto da carne. Aumente a quantidade de cebola,diminua a quantidade de água e tempero.
Ótima receita, vou fazer
É chimichurri. Tempero encontrado no supermercado.
É chimichurri. Tempero encontrado no supermercado.
O que é chimur? Onde comprar? Obrigado
O que e chimur e onde comprar