Carne de Porco Com Molho de Cogumelos Cremoso

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje tem carne de porco feita no fogão, com molho de cogumelos e caldo de galinha.

Super suculenta, essa receita fez até minha avó se surpreender! Faça hoje mesmo!

Ingredientes

• 500 g de carne de porco em bifes (espessura de 2 dedos)

• Sal a gosto

• Alho em pó a gosto

• Páprica a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• Azeite de oliva a gosto

• 2 colheres de sopa de manteiga (divididas)

• Salsa desidratada a gosto

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 150 g de cogumelos fatiados

• 1 colher de sopa de farinha de trigo

• 250 ml de caldo de galinha

• 1 colher de sopa de molho de soja

• Cebolinha e salsa fresca a gosto

Modo de preparo

1. Faça cortes paralelos nos bifes e bata com martelo de carne.

2. Tempere com sal, alho em pó, páprica, pimenta e azeite. Espalhe bem.

3. Aqueça 1 colher de manteiga com azeite em uma frigideira.

4. Doure os bifes dos dois lados. Retire e reserve.

5. Na mesma frigideira, adicione mais 1 colher de manteiga e refogue a cebola.

6. Acrescente o alho e os cogumelos, mexa e refogue por 1 minuto.

7. Adicione a farinha e mexa bem.

8. Acrescente o caldo de galinha e o molho de soja. Misture até engrossar.

9. Ajuste o sal e a pimenta.

10. Volte os bifes para a frigideira, tampe e cozinhe por 20 minutos.

11. Finalize com cebolinha e salsa a gosto. Sirva quente.

Para mais detalhes acompanhe a receita de Carne de Porco Com Molho de Cogumelos Cremoso no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

Você pode substituir os cogumelos por palmito ou legumes cozidos e usar caldo de legumes para uma versão diferente.

Rendimento e Tempo de Total de Preparo

• Rende: 4 porções

• Tempo total: 40 minutos

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de carne?

Sim, funciona bem com frango ou carne bovina em bifes.

É preciso bater a carne?

Ajuda a deixá-la mais macia e com cozimento uniforme.

Pode usar cogumelo em conserva?

Sim, mas escorra bem e adicione no final.

Dá pra fazer com caldo em cubo?

Sim, dissolva bem o cubo em água quente antes de usar.

Pode substituir o molho de soja?

Sim, use shoyu ou um pouco de vinagre balsâmico.

Benefícios da Receita

Cogumelo: Rico em proteínas vegetais e fibras, ajuda na saciedade e é baixo em calorias.