Carne Desfiada para Usar em Diversas Receitas

Feita com carne cozida na panela de pressão e desfiada, essa preparação é ideal para rechear sanduíches, tortas, ou servir como prato principal acompanhado de arroz e salada.

A textura da carne desfiada é macia e suculenta, o que a torna muito apreciada em refeições familiares ou encontros com amigos.

Com temperos simples, como pimenta do reino, folha de louro, e shoyu, o sabor da carne desfiada é marcante e pode ser adaptado ao gosto de cada um.

É uma receita rápida e que agrada a todos, seja servida quente ou fria, e pode ser complementada com legumes ou outros acompanhamentos ao gosto do freguês.

Ingredientes

• 500g de carne (acém, músculo ou outra de sua preferência)
• 1 folha de louro
• 1 colher de sopa de shoyu
• 1 pitada de pimenta do reino
• Água suficiente para cobrir a carne na panela de pressão
• Opcional: legumes de sua preferência (cenoura, batata, etc.)
• Opcional: tempero caseiro a gosto

Modo de Preparo

1. Coloque a carne na panela de pressão e cubra com água.
2. Adicione a folha de louro, o shoyu, e a pimenta do reino.
3. Feche a panela de pressão corretamente e leve ao fogo alto.
4. Assim que a panela começar a chiar, abaixe o fogo e cozinhe por 25 minutos.
5. Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
6. Abra a panela com cuidado, retire a carne e desfie-a com o auxílio de dois garfos ou com as mãos.
7. Utilize duas conchas do caldo do cozimento para preparar um molho saboroso.
8. Misture bem e ajuste o sal e os temperos conforme o gosto.
9. Se desejar, acrescente legumes ou finalize com um tempero caseiro refogado.
10. Sirva quente ou como preferir.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo e siga o canal.

Dicas Extras

Para Variar na Receita

• Acrescente molho de tomate ou molho barbecue para dar um toque diferente à carne.
• Experimente adicionar especiarias como cominho, páprica, ou orégano para variar o sabor.
• Para um toque mais oriental, adicione gengibre ralado e cebolinha ao molho.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 4 porções, ideal para um almoço em família ou para preparar marmitas para a semana.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 40 minutos, incluindo o tempo de cozimento na panela de pressão e o preparo do molho.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de carne para fazer a carne desfiada?

Sim, você pode usar diversos tipos de carne, como fraldinha, patinho ou até mesmo peito de frango para variar a receita.

É possível congelar a carne desfiada?

Sim, a carne desfiada pode ser congelada por até 3 meses em um recipiente hermético.

Como posso reaproveitar a carne desfiada em outras receitas?

A carne desfiada pode ser usada em saladas, recheios de sanduíches, tacos, ou em massas, como lasanha e escondidinho.

Posso fazer a carne desfiada na panela comum?

Sim, você pode cozinhar a carne em uma panela comum, mas o tempo de cozimento será maior, cerca de 1 a 2 horas, dependendo da carne escolhida.

Quais acompanhamentos combinam com carne desfiada?

Arroz, purê de batatas, saladas frescas, legumes grelhados e farofas são ótimos acompanhamentos para a carne desfiada.