Carne Moída com Legumes Suculentos

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje vou te ensinar um prato fácil, saboroso e nutritivo: Carne Moída com Legumes Suculentos, Essa receita transforma ingredientes simples em uma refeição completa e cheia de sabor. Bora cozinhar?

Ingredientes

• 500g de carne moída (pode ser patinho, acém ou outra de sua escolha)
• 2 cenouras (descascadas e cortadas na diagonal)
• 8 batatas bolinha (cortadas ao meio)
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 ½ lata de tomate pelado
• 1 xícara de água
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 punhado de salsinha picada

Modo de Preparo

1. Modele a Carne Moída em Bolinhas

1. Não amasse demais a carne! Pegue pequenas porções e modele bolinhas rústicas, sem compactar muito. Isso dará uma textura diferente ao prato.

2. Doure a Carne Moída

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure as bolinhas de carne em fogo alto.
2. Quando criarem uma crosta dourada, adicione a cebola e o alho e mexa para soltar o fundo da panela.

3. Adicione os Vegetais

1. Acrescente as cenouras e as batatas cortadas.
2. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
3. Misture bem para envolver os temperos.

4. Acrescente o Molho de Tomate

1. Adicione o tomate pelado e misture delicadamente.
2. Despeje 1 xícara de água para ajudar no cozimento.
3. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 15 minutos ou até que os vegetais estejam macios.

5. Finalize com Salsinha

1. Desligue o fogo e misture salsinha picada para dar frescor.
2. Ajuste o sal, se necessário.

Para mais detalhes sobre Carne Moída com Legumes Suculentos, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um Pouco

• Quer um toque especial? Adicione páprica defumada ou ervas frescas.
• Sem batata bolinha? Use batata comum em cubos médios.
• Prefere um molho mais encorpado? Deixe cozinhar por mais tempo para reduzir o líquido.
• Quer mais proteína? Acrescente ovos cozidos picados no final.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: 4 porções
• Tempo total: 35 minutos

Dúvidas Sobre a Receita

Posso fazer essa receita na panela de pressão?

Sim! Cozinhe por 5 minutos após pegar pressão e finalize com salsinha.

Posso substituir a carne moída?

Sim, carne de frango moída ou carne suína funcionam muito bem.

Dá para fazer com carne desfiada?

Sim! Cozinhe carne de panela até desfiar e siga a receita normalmente.

Posso congelar essa receita?

Sim! Armazene em porções e congele por até 3 meses.

Como servir esse prato?

Com arroz branco, pão crocante ou até uma saladinha fresca.

Benefícios da Receita

Cenoura: um aliado da saúde!

Rica em betacaroteno, a cenoura melhora a visão, pele e imunidade, além de ser uma excelente fonte de fibras.