Chuchu Recheado com Carne Moída e Molho Cremoso que Surpreende

Essa receita de chuchu recheado é uma maneira prática e deliciosa de transformar um legume simples em um prato sofisticado e cheio de sabor. É ideal para quem busca inovar no cardápio, trazendo uma mistura irresistível de texturas e temperos.

O chuchu recheado serve como uma refeição completa, combinando carne moída bem temperada, molho branco cremoso e queijo derretido.

A textura do prato é única: o chuchu fica macio após o cozimento, contrastando com o recheio de carne suculenta e o molho cremoso que envolve tudo. O toque final de queijo gratinado no forno dá aquele visual irresistível.

Ingredientes

• 500 g de carne moída
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• Sal a gosto
• Páprica defumada a gosto
• Pimenta calabresa a gosto
• Mix de pimentas a gosto
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 2 folhas de louro
• 2 chuchus descascados e cortados ao meio
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 600 ml de leite
• 25 g de queijo parmesão ralado
• Pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada a gosto
• Requeijão a gosto
• Muçarela fatiada a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
2. Adicione a carne moída e tempere com sal, páprica defumada, pimenta calabresa e mix de pimentas. Cozinhe até secar a água.
3. Acrescente o extrato de tomate e misture bem. Reserve.
4. Em outra panela com água fervente, adicione sal, as folhas de louro e cozinhe o chuchu até ficar macio. Reserve.
5. Para o molho branco, derreta a manteiga em uma panela, acrescente a farinha e misture até formar uma pasta.
6. Vá adicionando o leite aos poucos, mexendo sempre, até formar um molho espesso.
7. Acrescente o queijo parmesão, pimenta-do-reino, noz-moscada e ajuste o sal.
8. Faça uma cavidade no centro dos chuchus cozidos, coloque requeijão e recheie com a carne moída.
9. Coloque os chuchus em uma travessa, despeje o molho branco por cima e finalize com fatias de muçarela.
10. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos ou até gratinar.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Cozinhe o chuchu até que esteja bem macio, mas sem desmanchar, para que ele segure o recheio com firmeza.

Deixe o molho branco na consistência cremosa, não muito líquida, para garantir que cubra bem o prato.

Para Variar na Receita

Substitua a carne moída por frango desfiado ou carne de soja para uma versão vegetariana.

Adicione outros temperos ao molho branco, como alho poró ou ervas frescas, para dar mais sabor.

Rendimento da Receita

A receita rende 4 porções generosas, ideal para um almoço em família.

Tempo de preparo total

Aproximadamente 50 minutos, contando o tempo de forno.

Dúvidas Sobre a Receita

O chuchu precisa ser totalmente cozido antes de ir ao forno?

Sim, o chuchu deve estar cozido e macio para garantir a textura ideal do prato.

Posso usar outro queijo além da muçarela?

Sim, o prato fica delicioso também com queijos como prato, parmesão ou até mesmo provolone.

Como armazenar as sobras dessa receita?

Guarde as sobras em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Reaqueça no forno ou micro-ondas.

Posso congelar essa receita?

Sim, você pode congelar os chuchus recheados antes de levar ao forno. Depois, é só assar diretamente do congelador.

O que posso servir como acompanhamento?

Arroz branco ou uma salada verde são ótimas opções para acompanhar.

Benefícios da Receita

Chuchu:

O chuchu é um legume de baixa caloria, rico em fibras, vitaminas e minerais, especialmente o potássio, que ajuda a regular a pressão arterial e promove o bom funcionamento do sistema cardiovascular.