Como Fazer Bife à Rolê: Suculento e Delicioso!

Ingredientes:

• 4 Bife de patinho
• 1 Cenoura
• 1 Pimentão
• 100g Bacon picado
• 1 Cebola
• 4 dentes de alho
• 1 sachê ou 1/2 xícara Molho de tomate
• Cheiro verde á gosto

Modo de Preparo:

1. Tempere os bifes com alho e sal a gosto.
2. Coloque o recheio nos bifes: cenoura, pimentão e bacon.
3. Enrole os bifes firmemente e prenda com palitos de dente, como se estivessem costurando a carne.
4. Aqueça uma frigideira com azeite e manteiga. Coloque os bifes e doure bem de todos os lados.
5. Retire os bifes da frigideira e reserve.
6. Na mesma frigideira, adicione cebola, alho, cenoura e pimentão (se sobrar do recheio) e refogue.
7. Adicione o molho de tomate e um copo de água, ajustando o tempero.
8. Volte os bifes para a panela e assadeira. Cozinhe por cerca de 30 minutos ou até a carne ficar macia.
9. Finalize com cheiro verde picado e sirva.

O Bife à Rolê é uma receita tradicional e chinesa, ideal para um almoço em família ou para impressionar os amigos em um jantar.

A combinação de carne, legumes e bacon resulta em uma refeição suculenta e cheia de sabor.

Se você está interessado em um vídeo de preparação, assistir à esta receita semelhante em vídeo pode ser uma ótima forma de entender ainda mais o processo e conferir o passo a passo.

Rendimento da Receita

• Esta receita serve de 4 a 6 pessoas, dependendo do tamanho dos bifes.

Tempo de preparação total

• O tempo total de preparação é de cerca de 1 hora, incluindo o tempo de cozimento.

Dúvidas Sobre a Receita

Como faço para garantir que o recheio não escape durante o cozimento?

É importante enrolar bem os bifes e usar dois palitos para prendê-los. Isso ajuda a manter o recheio firme durante o preparo.

Posso fazer o Bife à Rolê na panela de pressão?

Sim! Você pode cozinhar o Bife à Rolê na panela de pressão por cerca de 20 minutos, o que acelera o processo.

Quais acompanhamentos combinaram com o Bife à Rolê?

Arroz branco, purê de batatas ou uma salada simples são ótimos acompanhamentos para esse prato.

Qual carne é melhor para fazer Bife à Rolê?

O patinho é uma boa escolha, pois é uma carne mais macia. Porém, você pode usar qualquer carne de sua preferência, como coxão mole ou alcatra.

O que fazer se os bifes não ficarem macios?

Se a carne ainda estiver durando após o tempo de cozimento, adicione um pouco mais de água e cozinhe por mais alguns minutos até atingir a textura desejada.