Costela Acebolada Incrivelmente Macia e Saborosa

A costela acebolada é uma receita simples e deliciosa, ideal para quem busca um prato suculento e prático de preparar. Com uma textura macia e sabor marcante, ela é perfeita para um almoço em família ou um jantar especial.

O preparo envolve cozinhar a costela lentamente com cebolas caramelizadas, garantindo um toque adocicado e saboroso. Essa combinação resulta em uma refeição irresistível, que pode ser servida acompanhada de arroz, farofa ou até mesmo purê de batata.

Agora, vamos aprender como preparar essa delícia em casa com facilidade, aproveitando ao máximo os ingredientes simples que você já tem.

Ingredientes

• 1 kg de costela de boi
• 3 cebolas grandes descascadas e fatiadas
• 4 dentes de alho picados
• 200 g de bacon em cubos (opcional)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo
• 200 ml de água

Modo de Preparo

1. Em uma panela de pressão, adicione o óleo e faça uma camada com metade das cebolas fatiadas.
2. Coloque as costelas já limpas sobre a cama de cebolas.
3. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
4. Espalhe o alho picado sobre a carne.
5. Cubra com o restante da cebola e adicione o bacon em cubos, se estiver usando.
6. Adicione a água ao redor da carne, tomando cuidado para não molhar demais.
7. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos após pegar pressão.
8. Abra a panela, verifique a quantidade de líquido e deixe cozinhar por mais 15 minutos.
9. Após esse tempo, aumente o fogo e deixe por 10 minutos para a cebola caramelizar.
10. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Cozinhe a costela em fogo baixo para garantir que ela fique macia e absorva bem os sabores. Evite adicionar muita água, pois as cebolas soltarão bastante líquido.

Para Variar na Receita

Você pode adicionar outros temperos, como tomilho ou louro, para dar um toque especial ao sabor da costela. Experimente também substituir o bacon por linguiça calabresa.

Rendimento da Receita

Esta receita serve até 4 pessoas, dependendo dos acompanhamentos escolhidos.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo, incluindo o tempo de cozimento na panela de pressão e a caramelização final, é de cerca de 1 hora.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outra carne em vez de costela?

Sim, você pode substituir a costela por outras carnes de sua preferência, como carne de panela ou peito bovino, mas o sabor e a textura serão diferentes.

É necessário usar panela de pressão?

A panela de pressão acelera o cozimento, mas você pode cozinhar em uma panela comum, ajustando o tempo de cozimento para até 2 horas em fogo baixo.

Posso congelar a costela acebolada?

Sim, a costela acebolada pode ser congelada por até 3 meses. Ao descongelar, aqueça em fogo baixo para manter a textura.

O bacon é essencial para a receita?

Não, o bacon é opcional, mas ele adiciona um sabor extra à receita. Sem bacon, a costela ainda fica saborosa.

Posso adicionar outros vegetais à receita?

Sim, batatas, cenouras ou até abobrinha podem ser adicionadas junto com a costela para um prato mais completo.

Benefícios da Receita

A cebola, além de adicionar sabor e um toque adocicado ao prato, é rica em antioxidantes e tem propriedades anti-inflamatórias que auxiliam na saúde do coração e no controle do colesterol.