Costelinha de Porco Frita

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca! Hoje trago uma receita irresistível, Costelinha de Porco Frita com arroz e tomate cereja. Prática, saborosa e perfeita para uma refeição completa e deliciosa. Bora fazer?

Ingredientes

• 1 kg de costelinha de porco
• Suco de 1 limão
• 3 dentes de alho picados
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de banha (ou óleo)
• 1 cebola média picada
• 2 copos de arroz cru (cerca de 800 g)
• 1 xícara de tomate cereja
• Água quente (o suficiente para cozinhar o arroz)

Modo de preparo

1. Tempere a costelinha de porco com alho, limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por alguns minutos.
2. Aqueça a banha em uma panela grande e adicione a costelinha temperada. Refogue bem, fritando a carne até dourar.
3. Durante o processo, pingue um pouco de água sempre que a carne começar a fritar demais. Mexa, tampe parcialmente e repita o processo até a carne ficar macia.
4. Quando a costelinha estiver cozida e dourada, adicione a cebola picada e refogue até murchar.
5. Acrescente o arroz cru e misture bem, refogando por alguns minutos para incorporar os sabores.
6. Adicione os tomates cereja e cubra com água quente até o arroz ficar bem submerso.
7. Ajuste o sal a gosto, misture e cozinhe em fogo médio-baixo, deixando a panela semi-tampada.
8. Quando a água estiver quase seca, reduza o fogo e deixe terminar de cozinhar.
9. Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos. Sirva quente e aproveite!

Para mais detalhes sobre Costelinha de Porco Frita, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

• Substitua os tomates cereja por pimentão colorido para dar um toque diferente.
• Acrescente cheiro-verde no final para mais frescor.
• Finalize com queijo parmesão ralado por cima antes de servir.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: Serve 4 a 5 porções
• Tempo total de preparo: 1 hora

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outra carne no lugar da costelinha?

Sim, você pode usar frango em pedaços ou linguiça calabresa.

Preciso fritar a carne por tanto tempo?

Sim, fritar com calma garante que a costelinha fique macia por dentro e dourada por fora.

Posso usar arroz integral?

Sim, mas o tempo de cozimento será maior. Ajuste a quantidade de água.

O que fazer se o arroz ficar muito seco?

Adicione um pouco mais de água quente e cozinhe até atingir a textura desejada.

O tomate cereja pode ser substituído?

Sim, use tomate comum cortado em cubos ou deixe sem.

Benefícios da Receita

Tomate Cereja

Rico em antioxidantes como o licopeno, o tomate cereja ajuda a proteger o coração e fortalece o sistema imunológico.