Cupim na Panela com Queijo

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca! Hoje tem Cupim na Panela com Queijoderretido perfeito, receita que deixa a carne macia e suculenta, com queijo derretendo por cima. Bora fazer hoje?

Ingredientes

• 2 kg de cupim
• 1 cebola grande
• 1 pimentão vermelho
• 1 maço de cebolinha picada
• 1 maço de salsinha picada
• 350 ml de cerveja
• 1 colher de sopa de sal
• 2 colheres de sopa de óleo
• 300 g de mussarela (ou queijo de sua preferência)

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata a cebola, o pimentão, a cebolinha, a salsinha, o sal e a cerveja até formar um tempero líquido.
2. Coloque o cupim em uma vasilha e despeje o tempero por cima. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por 1 hora.
3. Aqueça uma panela de pressão com o óleo e sele o cupim de todos os lados.
4. Despeje todo o tempero batido sobre a carne selada e cozinhe na pressão por 1 hora.
5. Após o cozimento, faça cortes na carne e insira pedaços de mussarela. Salpique mais queijo por cima.
6. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 15 minutos, até o queijo derreter e dourar.
7. Sirva quente com acompanhamentos de sua preferência.

Para mais detalhes sobre Cupim na Panela com Queijo, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um Pouco

• Substitua a mussarela por queijo prato ou provolone.
• Acrescente alho e pimenta-do-reino ao tempero.
• Use cerveja escura para um sabor mais intenso.
• Finalize com parmesão ralado por cima antes de ir ao forno.
• Adicione bacon junto ao queijo para mais sabor.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: Serve 6 pessoas
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de cozimento: 1 hora e 15 minutos
• Tempo total: 1 hora e 35 minutos

Dúvidas Sobre a Receita

Preciso marinar por 1 hora mesmo?

Sim, esse tempo ajuda a carne a absorver melhor os temperos.

Posso usar outro tipo de carne?

Pode, mas o cupim tem a gordura que o deixa mais macio.

A cerveja é obrigatória?

Não, pode substituir por caldo de carne ou água.

Qual queijo combina mais com o cupim?

Mussarela, provolone ou queijo prato derretem bem.

Posso fazer na churrasqueira?

Pode, mas precisará de mais tempo para cozinhar bem.

Benefícios da Receita

Cupim:

Rico em ferro e proteínas, auxilia na saúde muscular e na prevenção da anemia.