Cupim na Panela de Pressão Suculenta e Fácil

Prepare um Cupim na Panela de Pressão Suculenta e Fácil, macio na panela de pressão com poucos ingredientes.

Ingredientes

• 1 peça de cupim (aproximadamente 1 kg).
• 3 dentes de alho picados.
• 1 cebola picada.
• 2 colheres de sopa de azeite (ou óleo).
• 1 colher de chá de colorau.
• 1 colher de chá de tempero baiano (ou temperos a gosto).
• Sal a gosto.
• Água quente (suficiente para cozinhar).

Modo de Preparo

1. Fure a peça de cupim com uma faca para que o tempero penetre.
2. Tempere a carne com sal, tempero baiano, colorau e outros temperos de sua preferência.
3. Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
4. Coloque o cupim na panela e sele bem dos dois lados.
5. Adicione água quente até cobrir metade da carne.
6. Tampe a panela e cozinhe por 30 minutos após pegar pressão.
7. Abra a panela, verifique a maciez e, se necessário, cozinhe por mais 15 minutos.
8. Retire a tampa e deixe cozinhar até o caldo secar e formar uma camada de gordura.
9. Retire da panela, corte e sirva.

Para mais detalhes de um Cupim na Panela de Pressão Suculenta e Fácil, acompanhe a receita no vídeo acima e siga o canal.

Variando um Pouco

• Adicione batatas ou cenouras ao caldo para acompanhar.
• Use manteiga no lugar do azeite para mais sabor.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: 4 porções.
• Tempo de preparo: 1 hora e 15 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Qual o ponto ideal do cupim?

O cupim deve estar macio e suculento, desmanchando ao ser cortado.

Preciso deixar o cupim marinar?

Não é obrigatório, mas marinar melhora o sabor da carne.

Posso usar outro tipo de panela?

Sim, mas o tempo de cozimento será maior sem a panela de pressão.

É necessário dourar a carne antes de cozinhar?

Sim, selar a carne ajuda a manter a suculência.

O que fazer com o caldo restante?

Use o caldo como base para molhos ou sopas.

Benefícios da Receita

Cupim

Rico em proteínas, o cupim fornece energia e é uma ótima fonte de sabor para refeições especiais.