Enroladinho de Berinjela com Carne Moída ao Molho

Esta receita é uma ótima opção para um almoço ou jantar reconfortante e saboroso. Os enroladinhos de berinjela têm uma textura macia e suculenta, combinando perfeitamente com o molho de tomate e o recheio de carne moída.

Este prato é ideal para ser servido como prato principal acompanhado de arroz branco, proporcionando uma refeição completa e nutritiva para toda a família.

Ingredientes

• 1 berinjela grande
• 500g de carne moída
• 2 dentes de alho a gosto
• Sal a gosto
• Óleo (quantidade suficiente para refogar o alho)
• Molho de tomate para pizza a gosto
• Salsinha a gosto

Modo de Preparo

1. Corte a berinjela em fatias finas.
2. Tempere a carne moída com alho e sal a gosto.
3. Recheie as fatias de berinjela com a carne moída temperada.
4. Enrole as fatias recheadas e prenda com palitos de dente.
5. Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue o alho.
6. Adicione o molho de tomate para pizza na panela e um pouco de água.
7. Coloque os enroladinhos na panela com o molho e deixe cozinhar até que a carne esteja cozida e a berinjela esteja macia.
8. Finalize adicionando salsinha picada por cima dos enroladinhos.

Dicas Extras

Variações de Ingredientes

Experimente adicionar outros temperos à carne moída, como cebola picada, pimenta, ou ervas frescas, para variar o sabor dos enroladinhos.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 4 porções, dependendo do tamanho das fatias de berinjela e da quantidade de carne moída utilizada.

Validade da Receita

Os enroladinhos de berinjela com carne moída podem ser armazenados na geladeira por até 3 dias. Para armazenamento prolongado, congele os enroladinhos em um recipiente adequado por até 1 mês.