Fígado Acebolado Macio Simples Rápido e Fácil de Fazer

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca! Hoje tem fígado acebolado, aquele clássico simples e delicioso que conquista pelo sabor e pela rapidez no preparo. Vamos fazer hoje mesmo?

Ingredientes

• 500 g de fígado em bifes (cortados em pedaços ou tiras)
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de chá rasa de sal (ou a gosto)
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo (ou azeite)
• 1 cebola média cortada em rodelas

Modo de Preparo

1. Temperar o fígado:
   • Em uma tigela, misture o fígado com alho, sal e pimenta-do-reino. Deixe descansar por alguns minutos.
2. Preparar a frigideira:
   • Aqueça uma frigideira em fogo alto até ficar bem quente. Adicione o óleo ou azeite.
3. Fritar o fígado:
   • Coloque os pedaços de fígado na frigideira quente e deixe dourar de um lado. Vire os pedaços e doure o outro lado. Evite cozinhar demais para manter o fígado macio.
4. Adicionar a cebola:
   • Quando o fígado estiver quase pronto, adicione as rodelas de cebola. Misture bem para que a cebola absorva os temperos e o sabor do fígado.
5. Finalizar:
   • Cozinhe por mais 1 minuto, mexendo para incorporar os sabores, e desligue o fogo.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um Pouco

• Adicione um toque de vinagre ou suco de limão ao temperar para realçar o sabor.
• Substitua o óleo por manteiga para um sabor mais marcante.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: Serve 4 porções.
• Tempo total: 20 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

1. Como evitar que o fígado fique duro?

Evite cozinhar demais. Deixe o fígado no ponto, macio e suculento.

2. Posso usar fígado de frango?

Sim, basta seguir o mesmo procedimento, mas o tempo de cozimento será menor.

3. Como tirar o gosto forte do fígado?

Deixe o fígado de molho em leite ou água com limão por 15 minutos antes de temperar.

4. O que combinar com fígado acebolado?

Arroz branco, purê de batatas ou farofa são ótimas opções.

5. Posso congelar o fígado temperado?

Sim, mas consuma em até 2 meses para garantir o sabor e a textura.

Benefícios da Receita

Fígado

Excelente fonte de ferro, vitaminas do complexo B e proteínas, essencial para a saúde do sangue e energia. Agora é só fazer e saborear!