Pé de Porco ao Molho Pressão Delicioso

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje trouxe um clássico de boteco que aquece o coração e combina com o frio: pé de porco ao molho na pressão.

Receita simples, suculenta e cheia de sabor. Bora fazer hoje mesmo?

Ingredientes

• 1 kg de pé de porco (escaldado em água fervente 3 vezes)

• 2 colheres (sopa) de óleo

• 3 dentes de alho picados

• 1 cebola picada

• 1 colher (sopa) de colorau

• 1/2 colher (sopa) de sal

• Pimenta calabresa a gosto

• Cheiro verde a gosto

Modo de preparo

1. Escalde os pés de porco em água fervente por três vezes para remover impurezas. Escorra e reserve.

2. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue o alho até dourar.

3. Adicione a cebola e refogue até ficar transparente.

4. Misture o colorau, o sal e a pimenta calabresa.

5. Junte os pés de porco e misture bem com os temperos.

6. Cubra com água até o nível da carne.

7. Tampe e cozinhe por 45 minutos após pegar pressão.

8. Retire a pressão, abra a panela e verifique o cozimento. Se precisar, ferva sem tampa até reduzir o caldo.

9. Finalize com cheiro verde picado.

10. Sirva quente com arroz ou pão.

Para mais detalhes acompanhe a receita de Pé de Porco ao Molho Pressão Delicioso no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

• Coloque pimentões fatiados no refogado.

• Use molho de tomate para um toque a mais.

• Acrescente batatas para deixar o prato completo.

• Experimente com pimenta-do-reino moída na hora.

• Finalize com limão espremido por cima.

Rendimento e Tempo de Total de Preparo

• Rendimento: 4 porções

• Tempo total: 1 hora e 30 minutos

Dúvidas Sobre a Receita

Precisa mesmo escaldar o pé de porco?

Sim, isso ajuda a limpar e tirar o cheiro forte da carne.

Posso usar outro corte de porco?

Sim, o pernil também funciona bem nessa receita.

Dá para congelar depois de pronto?

Sim, dura até 3 meses no congelador em pote fechado.

Combina com o quê?

Com arroz branco, mandioca cozida ou pão francês.

Posso fazer sem panela de pressão?

Sim, mas o tempo de cozimento aumenta para até 3 horas.

Benefícios da Receita

O pé de porco é rico em colágeno, que fortalece as articulações e ajuda na firmeza da pele.