Receita de Paleta Bovina na Pressão: Receita Simples e Prática
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Receita de Paleta Bovina na Pressão: Receita Simples e Prática

Que tal experimentar uma deliciosa paleta bovina na pressão? Siga nossa receita fácil e surpreenda-se com o sabor irresistível!

Por Valéria Cristina
Publicado em 2/5/2024 às 17h03
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Receita de Paleta Bovina na Pressão: Receita Simples e Prática Créditos: SimoniramosReceitas

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Esta receita consiste em carne bovina cozida lentamente, resultando em uma textura macia e suculenta.

É um prato versátil que pode ser servido com acompanhamentos diversos, como arroz, purê de batatas ou legumes refogados.

Seja para uma refeição em família ou um jantar especial, a paleta bovina na pressão é sempre uma excelente opção.

Ingredientes

  • 1 kg de paleta bovina
  • 5 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de colorau
  • 3 cebolas
  • 2 tomates
  • 1 pimentão
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino moída a gosto
  • Cheiro verde para finalizar
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Modo de Preparo

  1. Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e adicione o alho amassado.
  2. Acrescente o colorau e mexa bem.
  3. Distribua as cebolas fatiadas no fundo da panela, seguidas pelos tomates em rodelas e o pimentão em fatias.
  4. Coloque a paleta bovina por cima dos vegetais e tempere com sal e pimenta-do-reino.
  5. Tampe a panela e leve ao fogo médio até que a pressão se forme.
  6. Cozinhe por 30 minutos após a pressão se formar.
  7. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
  8. Abra a panela e verifique a textura da carne.
  9. Se desejar, leve ao fogo novamente para reduzir o caldo.
  10. Finalize com cheiro verde e sirva.
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Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

  • Certifique-se de selar bem a carne antes de adicionar os outros ingredientes na panela de pressão para garantir um sabor mais intenso.
  • Utilize temperos frescos para realçar o aroma e o sabor da paleta bovina.

Para Variar na Receita

  • Experimente adicionar legumes como cenoura, batata ou abobrinha para criar uma versão mais completa e nutritiva.
  • Substitua o colorau por páprica defumada para um toque diferente de sabor.

Para uma Versão Saudável

  • Opte por cortes magros de paleta bovina para reduzir a quantidade de gordura na receita.
  • Retire o excesso de gordura que se acumular na superfície do caldo durante o cozimento para uma opção mais saudável.

Rendimento da Receita

Esta receita de paleta bovina na pressão rende aproximadamente 4 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo de preparo total da receita, incluindo o cozimento na panela de pressão, é de cerca de 45 minutos.



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Valéria Cristina
Valéria Cristina

Olá, sou a Valeria Cristina, idealizadora do blog de receitas Vó Naoca e como dá pra notar, neta orgulhosa de suas raízes. Hoje compartilho nesse projeto tudo aquilo que aprendi com a famosa Nair. Também faço questão de testar receitas da internet e compartilhar as melhores aqui no blog.




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