Arroz Chaufa
Arroz Chaufa é um prato peruano delicioso e fácil de fazer. Aprenda a receita com o Blog Naoca e surpreenda-se com o sabor.
Por Pedro SantosPublicado em 14/1/2024 às 12h46
Arroz Chaufa
Ingredientes:
- 4 xícaras de arroz cozido
- 4 ovos batidos
- 1/4 de xícara de óleo vegetal
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 1 cenoura ralada
- 1/2 xícara de ervilhas
- 200 g de presunto em cubos
- 1/4 de xícara de molho de soja
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- Sal e pimenta a gosto
- Cebolinha picada para decorar
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande ou wok, aqueça metade do óleo vegetal em fogo alto. Adicione os ovos batidos e mexa rapidamente para formar uma omelete. Retire do fogo e corte em pedaços pequenos. Reserve.
- Na mesma panela ou wok, aqueça o restante do óleo vegetal em fogo alto. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios e dourados. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Acrescente a cenoura, as ervilhas e o presunto e misture bem. Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os legumes estejam cozidos e o presunto esteja levemente tostado.
- Adicione o arroz cozido e o molho de soja e misture bem. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre, até que o arroz esteja bem quente e incorporado ao molho. Desligue o fogo e regue com o óleo de gergelim.
- Misture delicadamente e transfira para uma travessa. Decore com a cebolinha picada e sirva em seguida ou mantenha aquecido até a hora de servir.
Arroz Chaufa
Arroz Chaufa é um prato típico da culinária peruana, que tem origem na influência chinesa no país. É uma forma deliciosa e diferente de aproveitar o arroz que sobrou do dia anterior, adicionando alguns ingredientes simples e saborosos.
Para fazer o Arroz Chaufa, você vai precisar de arroz cozido, ovos, cebola, alho, cenoura, ervilha, presunto, molho de soja e óleo de gergelim. O preparo é rápido e fácil, basta refogar os ingredientes em uma panela ou wok, misturar o arroz e temperar com o molho de soja e o óleo de gergelim.
O resultado é um arroz soltinho, colorido e cheio de sabor, que pode ser servido como acompanhamento ou prato principal. O Arroz Chaufa é ideal para qualquer ocasião, seja durante a semana, no fim de semana ou em datas especiais. Eu aprendi essa receita há alguns anos, pesquisando sobre a gastronomia peruana, e desde então é uma das minhas favoritas.
Que tal experimentar o Arroz Chaufa hoje mesmo? Eu tenho certeza que você vai se surpreender com essa receita simples e deliciosa. Acompanhe o passo a passo abaixo e faça junto comigo (Valéria).
Tempo Total da Receita
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 15 minutos
- Tempo total: 30 minutos
Rendimento da Receita
- Porções: 4 pessoas
- Quantidade por porção: 1 xícara de arroz chaufa
Variações da Receita
O Arroz Chaufa é um prato versátil, que pode ser adaptado de acordo com as preferências de cada pessoa. Além das variações de carnes e legumes, é possível adicionar outros ingredientes, como: - Abacaxi, castanhas ou frutas secas, para dar um toque agridoce e crocante. - Arroz integral, quinoa ou couscous, para uma versão mais saudável e nutritiva. - Molho de ostra, vinagre de arroz ou óleo de gergelim torrado, para realçar o sabor oriental. - Pimenta dedo-de-moça, ají amarillo ou molho de pimenta, para quem gosta de um toque picante.Dúvidas Frequentes da Receita
Muitas pessoas têm dúvidas sobre essa receita, então separamos as principais. Veja a seguir as perguntas e respostas mais comuns sobre o Arroz Chaufa.O que é Arroz Chaufa?
Arroz Chaufa é um prato típico da culinária peruana, que tem origem na influência chinesa no país. É uma forma de aproveitar o arroz que sobrou, adicionando carnes, ovos, legumes e molho de soja.Como cozinhar o arroz para o Arroz Chaufa?
O ideal é cozinhar o arroz com pouco sal e deixar esfriar bem antes de usar na receita. Assim, o arroz fica mais soltinho e não empapa. Você pode cozinhar o arroz no dia anterior e guardar na geladeira.Como fritar o ovo para o Arroz Chaufa?
O ovo deve ser batido com um pouco de sal e pimenta e frito em uma frigideira antiaderente com um fio de óleo. Depois de pronto, deve ser cortado em pedaços pequenos e misturado com o arroz e os demais ingredientes.Como cortar o frango para o Arroz Chaufa?
O frango deve ser cortado em cubos pequenos e temperado com sal, pimenta e molho de soja. Depois, deve ser frito em uma panela ou wok com um pouco de óleo, alho e gengibre, até dourar e cozinhar bem.Como servir o Arroz Chaufa?
O Arroz Chaufa pode ser servido como acompanhamento ou prato principal. Você pode decorar com cebolinha picada e servir com uma salada verde ou uma porção de ceviche, que é outro prato típico peruano.* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
Olá, meu nome é Pedro Afonso, também sou irmão da Valéria Cristina. Sou redator especialista em buscar parcerias com pequenos e médios canais do Youtube no intuito de aumentar a visibilidade de suas receitas dentro do Vó Naoca.
