Biscoito de Polvilho Com Fubá
Experimente nossa deliciosa receita de biscoitos crocantes e cheios de sabor, fáceis de fazer e perfeitos para qualquer ocasião.
Por Vânia FrancilenePublicado em 24/7/2024 às 11h00
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Biscoito de Polvilho Com Fubá
O Biscoito de Polvilho Com Fubá é uma deliciosa iguaria brasileira que combina a leveza do polvilho com o sabor do fubá.
Este biscoito é conhecido por sua textura crocante por fora e macia por dentro, tornando-o um acompanhamento perfeito para um café da manhã ou lanche da tarde.
Ideal para quem busca um petisco saboroso e fácil de fazer, o biscoito é uma excelente opção para compartilhar com amigos e familiares.
A receita é prática e rápida, ideal para quem deseja um lanche caseiro sem complicações.
Ingredientes
- 100g de Fubá mimoso
- 120ml de leite
- 120ml de água
- 100ml de óleo
- 400g de polvilho azedo
- 200g de queijo ralado
- 3 ovos
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Modo de Preparo
- Em uma panela, misture 100g de fubá, 120ml de leite, 120ml de água e 100ml de óleo. Adicione uma colher rasa de sal e cozinhe em fogo médio até a mistura engrossar e adquirir a consistência de um angu.
- Retire a mistura do fogo e adicione 400g de polvilho azedo, misturando bem até escaldar o polvilho.
- Deixe a massa esfriar. Depois, adicione 3 ovos, um de cada vez, amassando bem após cada adição.
- Incorpore 200g de queijo ralado à massa e misture até que o queijo esteja bem distribuído.
- Modele os biscoitos no formato desejado e coloque-os em uma forma sem untar.
- Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 30 a 40 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.
Dicas Extras
Consistência da Massa
- A massa deve ficar molenga, mas não líquida. Ajuste a quantidade de ovos conforme necessário.
Queijo
- Utilize o queijo da sua preferência, como queijo minas ou mussarela, para variar o sabor.
Formatação
- Modele os biscoitos do tamanho e formato desejados antes de assar para garantir uma cocção uniforme.
Rendimento da Receita
- A receita rende aproximadamente 30 biscoitos, dependendo do tamanho e formato que você escolher.
Tempo de Preparo Total
- O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora, incluindo o tempo de cozimento e assamento.
Dicas Extras para um Preparo Perfeito
- Pré-Aquecimento do Forno Certifique-se de pré-aquecer o forno para garantir que os biscoitos assem de maneira uniforme.
- Armazenamento Guarde os biscoitos em um recipiente fechado para manter a crocância.
Dicas para Variar na Receita
- Ervas e Temperos Experimente adicionar ervas secas ou especiarias à massa para um toque especial.
- Cobertura Polvilhe os biscoitos com queijo parmesão antes de assar para um sabor extra.
Dicas Para Vender
- Apresentação Capriche na apresentação ao embalar os biscoitos para venda, utilizando embalagens atraentes.
- Marketing Utilize as redes sociais para divulgar seus biscoitos, destacando o sabor e a textura crocante.
Dúvidas Sobre a Receita
O que fazer se a massa estiver muito seca?
- Se a massa estiver seca, adicione um pouco mais de leite ou água para atingir a consistência desejada.
Posso substituir o polvilho azedo por outro tipo de polvilho?
- O polvilho azedo é recomendado para obter a textura correta. Se necessário, você pode substituir por polvilho doce, mas o resultado pode variar.
Como posso saber se os biscoitos estão prontos?
- Os biscoitos estão prontos quando estão dourados e crocantes por fora. Faça o teste do palito para garantir que estão assados por dentro.
Qual é a melhor forma de armazenar os biscoitos?
- Armazene os biscoitos em um recipiente hermético em temperatura ambiente para manter a crocância.
Posso congelar os biscoitos?
- Sim, os biscoitos podem ser congelados. Embale-os bem e congele. Para consumir, aqueça no forno para recuperar a crocância.
Votos: 0 | Nota: 5
Fez a receita? Deixe um comentário!
Vou fazer, acompanhado com um cafezinho, tudo de bom 😋
Com a mistura do fubá ele fica gostoso os pães de queijo