Biscoito de Polvilho Com Fubá

Biscoito de Polvilho Com Fubá

Experimente nossa deliciosa receita de biscoitos crocantes e cheios de sabor, fáceis de fazer e perfeitos para qualquer ocasião.

Por Vânia Francilene
Publicado em 24/7/2024 às 11h00
Lanche: Biscoito de Polvilho Com Fubá

Biscoito de Polvilho Com Fubá Créditos: Canal ediane-comidamineira

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Biscoito de Polvilho Com Fubá

O Biscoito de Polvilho Com Fubá é uma deliciosa iguaria brasileira que combina a leveza do polvilho com o sabor do fubá.

Este biscoito é conhecido por sua textura crocante por fora e macia por dentro, tornando-o um acompanhamento perfeito para um café da manhã ou lanche da tarde.

Ideal para quem busca um petisco saboroso e fácil de fazer, o biscoito é uma excelente opção para compartilhar com amigos e familiares.

A receita é prática e rápida, ideal para quem deseja um lanche caseiro sem complicações.

Ingredientes

  • 100g de Fubá mimoso
  • 120ml de leite
  • 120ml de água
  • 100ml de óleo
  • 400g de polvilho azedo
  • 200g de queijo ralado
  • 3 ovos
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Modo de Preparo

  • Em uma panela, misture 100g de fubá, 120ml de leite, 120ml de água e 100ml de óleo. Adicione uma colher rasa de sal e cozinhe em fogo médio até a mistura engrossar e adquirir a consistência de um angu.
  • Retire a mistura do fogo e adicione 400g de polvilho azedo, misturando bem até escaldar o polvilho.
  • Deixe a massa esfriar. Depois, adicione 3 ovos, um de cada vez, amassando bem após cada adição.
  • Incorpore 200g de queijo ralado à massa e misture até que o queijo esteja bem distribuído.
  • Modele os biscoitos no formato desejado e coloque-os em uma forma sem untar.
  • Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 30 a 40 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.

Dicas Extras

  • Consistência da Massa

  • A massa deve ficar molenga, mas não líquida. Ajuste a quantidade de ovos conforme necessário.
  • Queijo

  • Utilize o queijo da sua preferência, como queijo minas ou mussarela, para variar o sabor.
  • Formatação

  • Modele os biscoitos do tamanho e formato desejados antes de assar para garantir uma cocção uniforme.

Rendimento da Receita

  • A receita rende aproximadamente 30 biscoitos, dependendo do tamanho e formato que você escolher.

Tempo de Preparo Total

  • O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora, incluindo o tempo de cozimento e assamento.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

  • Pré-Aquecimento do Forno Certifique-se de pré-aquecer o forno para garantir que os biscoitos assem de maneira uniforme.
  • Armazenamento Guarde os biscoitos em um recipiente fechado para manter a crocância.

Dicas para Variar na Receita

  • Ervas e Temperos Experimente adicionar ervas secas ou especiarias à massa para um toque especial.
  • Cobertura Polvilhe os biscoitos com queijo parmesão antes de assar para um sabor extra.

Dicas Para Vender

  • Apresentação Capriche na apresentação ao embalar os biscoitos para venda, utilizando embalagens atraentes.
  • Marketing Utilize as redes sociais para divulgar seus biscoitos, destacando o sabor e a textura crocante.

Dúvidas Sobre a Receita

  • O que fazer se a massa estiver muito seca?

  • Se a massa estiver seca, adicione um pouco mais de leite ou água para atingir a consistência desejada.
  • Posso substituir o polvilho azedo por outro tipo de polvilho?

  • O polvilho azedo é recomendado para obter a textura correta. Se necessário, você pode substituir por polvilho doce, mas o resultado pode variar.
  • Como posso saber se os biscoitos estão prontos?

  • Os biscoitos estão prontos quando estão dourados e crocantes por fora. Faça o teste do palito para garantir que estão assados por dentro.
  • Qual é a melhor forma de armazenar os biscoitos?

  • Armazene os biscoitos em um recipiente hermético em temperatura ambiente para manter a crocância.
  • Posso congelar os biscoitos?

  • Sim, os biscoitos podem ser congelados. Embale-os bem e congele. Para consumir, aqueça no forno para recuperar a crocância.


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Vânia Francilene
Vânia Francilene

Olá! Sou mãe da Valeria Cristina e nora da famosa Naoca. Hoje faço parte desse projeto e também fiz questão de compartilhar receitas e dicas culinárias que aprendi com a dona Nair e com meu trabalho de cozinheira em um restaurante paraense.




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Votos: 0 | Nota: 5
2 Comentários
  • Sueli Lucas Severino disse:

    Vou fazer, acompanhado com um cafezinho, tudo de bom 😋

    Sueli Lucas Severino Ainda não avaliou
  • Maria Lopes disse:

    Com a mistura do fubá ele fica gostoso os pães de queijo

    Maria Lopes Ainda não avaliou
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