Bolinho de Aipim Sequinho Por Fora e Cremoso Por Dentro

Bolinho de Aipim Sequinho Por Fora e Cremoso Por Dentro

Descubra como preparar bolinhos irresistíveis de aipim, crocantes por fora e cremosos por dentro.

Por Vânia Francilene
Publicado em 13/7/2024 às 21h02
Lanche: Bolinho de Aipim Sequinho Por Fora e Cremoso Por Dentro

Bolinho de Aipim Sequinho Por Fora e Cremoso Por Dentro Créditos: Canal gabriellfreitass

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Bolinho de Aipim Sequinho Por Fora e Cremoso Por Dentro

Descubra como preparar um delicioso Bolinho de Aipim Sequinho Por Fora e Cremoso Por Dentro com esta receita simples e irresistível.

Este petisco brasileiro combina a crocância externa do aipim com um interior macio e cremoso, ideal para servir como entrada ou petisco em diversas ocasiões.

Seu sabor e textura são uma combinação perfeita de simplicidade e sabor caseiro, garantindo que seja um sucesso em qualquer mesa.

Ingredientes

  • 1 kg de macaxeira/mandioca
  • Água até cobrir
  • Sal a gosto
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 50 gramas de queijo parmesão ralado
  • 250 gramas de frango cozido e desfiado
  • Cheiro verde a gosto
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Modo de Preparo

  • Em uma panela de pressão, coloque a mandioca já descascada e cubra com água.
  • Adicione uma pitada de sal e cozinhe por aproximadamente 15 minutos após o início da pressão.
  • Após o cozimento, retire a pressão, escorra bem a mandioca e amasse-a com um garfo ou espremedor, adicionando a manteiga aos poucos até obter uma massa homogênea.
  • Acrescente o queijo parmesão ralado e misture bem.
  • Modele pequenas porções da massa, recheando cada bolinho com o frango desfiado.
  • Modele os bolinhos e leve-os à geladeira por cerca de 10 minutos para firmar.
  • Aqueça óleo em uma panela e frite os bolinhos até que fiquem dourados e crocantes por fora.
  • Retire e deixe escorrer em papel absorvente antes de servir.

 

Dicas Extras

  • Rendimento da Receita

  • Esta receita rende aproximadamente 20 bolinhos, dependendo do tamanho.
  • Tempo de Preparo Total

  • Cerca de 45 minutos, incluindo o tempo de cozimento e fritura.
  • Dicas Extras para um Preparo Perfeito

  • Certifique-se de que a mandioca esteja bem cozida para facilitar o processo de amassar. A massa deve estar firme para moldar os bolinhos.
  • Dicas para Variar na Receita

  • Experimente diferentes recheios como carne moída ou queijo, para variar o sabor dos bolinhos.
  • Dicas Para Vender

  • Embale os bolinhos em porções individuais e ofereça como opção de petisco em eventos ou para venda em pequenas quantidades.

Dúvidas Sobre a Receita

  • Como armazenar os bolinhos depois de prontos?

  • Os bolinhos podem ser armazenados na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado. Para congelamento, coloque-os em um recipiente hermético e congele por até 1 mês.
  • Posso substituir o frango por outro tipo de carne?

  • Sim, você pode usar carne moída, carne seca desfiada ou até mesmo calabresa refogada como alternativas de recheio para os bolinhos.
  • Posso fazer os bolinhos sem queijo?

  • Sim, você pode omitir o queijo parmesão da massa se preferir uma versão sem lactose ou simplesmente preferir o sabor sem queijo.
  • Como garantir que os bolinhos fiquem sequinhos após a fritura?

  • Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de colocar os bolinhos e não os coloque em grande quantidade de uma vez, para evitar que o óleo esfrie rapidamente.
  • Posso congelar os bolinhos antes de fritar?

  • Sim, você pode modelar os bolinhos e congelá-los em uma assadeira até que fiquem firmes, depois transfira para um saco plástico próprio para congelamento. Frite diretamente do congelador quando quiser consumir.


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Vânia Francilene
Vânia Francilene

Olá! Sou mãe da Valeria Cristina e nora da famosa Naoca. Hoje faço parte desse projeto e também fiz questão de compartilhar receitas e dicas culinárias que aprendi com a dona Nair e com meu trabalho de cozinheira em um restaurante paraense.




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