Aprenda a fazer uma deliciosa canjica

Aprenda a fazer uma deliciosa canjica cremosa para esquentar seu dia, com leite de coco, leite condensado e muito sabor!

Ingredientes

• 500g de milho branco (deixe de molho por 12 horas)
• 1 litro de leite integral
• 1 vidrinho de leite de coco
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• ½ xícara de açúcar (opcional)
• 10 cravos
• 2 pedaços de canela

Modo de Preparo

1. Cozinhar o Milho:
   • Deixe o milho de molho por no mínimo 12 horas. Depois, coloque o milho na panela de pressão e adicione água suficiente para cobrir o milho, deixando cerca de 3 dedos de água acima do nível do milho.
   • Cozinhe por aproximadamente 30 minutos após pegar pressão.
2. Transferir para Outra Panela:
   • Após o milho cozinhar, transfira-o para uma panela maior, pois o leite será adicionado e a panela de pressão pode ser pequena.
3. Adicionar os Ingredientes:
   • Na panela, adicione o açúcar (se for usar), o creme de leite, o leite condensado, o leite de coco, o cravo e a canela.
4. Cozinhar e Apurar o Caldo:
   • Deixe a mistura cozinhar até o caldo ficar mais grosso e a canjica atingir uma consistência cremosa, mexendo ocasionalmente.
5. Finalizar:
   • Quando a canjica estiver cremosa, retire do fogo. Se preferir, adicione coco ralado ou polvilhe canela por cima ao servir.

Para mais detalhes sobre Aprenda a fazer uma deliciosa canjica, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um Pouco

• Com Coco Ralado: Se gosta de um sabor mais intenso de coco, adicione coco ralado junto com o leite de coco.
• Com Frutas Secas: Para um toque especial, você pode adicionar passas ou damascos picados no final.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: 6 porções
• Tempo de Preparo: 15 minutos
• Tempo de Cozimento: 30 minutos
• Tempo Total: 45 minutos

Dúvidas Sobre a Receita

1. Posso usar milho de lata em vez de milho branco?

Sim, você pode, mas o milho branco tem um sabor e textura melhores para essa receita.

2. O que fazer se a canjica não engrossar?

Deixe cozinhar um pouco mais, mexendo para evitar que grude no fundo da panela. O amido do milho vai ajudar a engrossar.

3. Posso substituir o leite de coco por outro ingrediente?

Sim, você pode usar leite comum, mas o leite de coco dá um sabor especial e cremosidade à receita.

4. Posso diminuir o açúcar?

Sim, o açúcar é opcional. Se preferir, substitua por mais leite condensado para garantir o sabor doce.

5. Posso fazer a canjica sem a panela de pressão?

Sim, basta cozinhar o milho em uma panela comum por mais tempo, até ele ficar bem macio.

Benefícios da Receita

Milho Branco

O milho é uma boa fonte de fibras e antioxidantes, que ajudam no bom funcionamento do intestino e no fortalecimento do sistema imunológico. Além disso, é rico em vitaminas do complexo B, importantes para a saúde da pele e dos nervos.