Doce de Arroz Cremoso Receita Tradicional e Irresistível

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca! Hoje vou compartilhar o Doce de Arroz Cremoso, uma receita especial que aprendi com a minha tia.

Esse doce é perfeito para surpreender a família, tem uma textura incrível e um segredo que deixa ele ainda mais cremoso. Vamos preparar juntos?

Ingredientes do Doce de Arroz

• 2 xícaras de arroz agulhinha cru
• 1 litro de leite integral (aquecido)
• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• 10 colheres de sopa de leite em pó
• 100g de coco ralado (opcional)
• 100g de açúcar (opcional)
• Água suficiente para cobrir o arroz

Para Finalizar:

• Canela em pó, raspas de limão ou raspas de laranja (opcional)

Modo de Preparo

1. Lave o Arroz

1. Em uma tigela, lave o arroz até a água sair limpa.
2. Escorra bem e reserve.

2. Cozinhe o Arroz

1. Coloque o arroz em uma panela e adicione água suficiente para cobrir.
2. Tampe a panela e cozinhe até a água secar.
3. Se o arroz ainda estiver duro, adicione mais água e continue cozinhando até ficar macio.

3. Adicione o Leite

1. Quando a água secar, acrescente metade do leite aquecido.
2. Abaixe o fogo e mexa ocasionalmente para evitar que o arroz grude no fundo.
3. À medida que o leite for secando, vá adicionando o restante do leite aos poucos.
4. Continue mexendo até o arroz ficar bem cozido e cremoso.

4. Acrescente os Ingredientes Doces

1. Com o arroz já macio e cremoso, adicione o leite condensado e misture bem.
2. Deixe cozinhar por mais 5 minutos.
3. Dissolva o leite em pó em um pouco de água e adicione à panela, mexendo bem para evitar grumos.
4. Se desejar um doce mais doce, acrescente o açúcar a gosto.

5. Finalize o Doce

1. Adicione o coco ralado e misture bem.
2. Despeje o doce de arroz em uma travessa bonita.
3. Finalize polvilhando canela em pó ou adicionando raspas de limão ou laranja.

6. Leve à Geladeira

1. Deixe o doce esfriar e leve à geladeira por pelo menos 40 minutos antes de servir.

Para mais detalhes acompanhe a receita de Doce de Arroz Cremoso Receita Tradicional e Irresistível no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um Pouco

• Com chocolate: Acrescente chocolate em pó à mistura para um toque diferente.
• Com frutas secas: Adicione passas, damascos ou ameixas picadas para enriquecer o doce.
• Com leite de coco: Substitua parte do leite integral por leite de coco para um sabor especial.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: Serve até 8 pessoas.
• Tempo de preparo: 20 minutos.
• Tempo de cozimento: 40 minutos.
• Tempo de geladeira: 40 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de arroz?

Sim! Mas o arroz agulhinha é o mais recomendado por sua textura.

Posso substituir o leite integral?

Sim! Use leite vegetal para uma versão sem lactose.

Como armazenar o doce de arroz?

Guarde na geladeira em um pote fechado por até 5 dias.

Preciso adicionar açúcar?

Não necessariamente. O leite condensado e o leite em pó já adoçam o doce.

O que fazer se o doce ficar muito grosso?

Acrescente um pouco mais de leite para ajustar a consistência.

Benefícios da Receita

Leite em Pó

O leite em pó é rico em cálcio, proteínas e outros nutrientes essenciais, além de ajudar a dar mais cremosidade à receita.