Vamos fazer um TBT de Junho? Olha essa Canjiquinha gostosa e feita com muito carinho!

A canjica é perfeita para aquecer os dias mais frios. Com um tempo de preparo de cerca de uma hora, você terá um doce tradicional e amado por muitos.

Esta receita é simples, com poucos ingredientes, e resulta em uma sobremesa cremosa e irresistível.

Veja aqui uma Lista Completa de Receitas Juninas!

Ingredientes

• 500 gramas de canjica
• 250 gramas de amendoim torrado e triturado
• 1 e 1/2 caixas de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 1 litro de leite

Modo de Preparo

1. Deixe a canjica de molho em água de um dia para o outro.
2. No dia seguinte, cozinhe a canjica em água suficiente para cobri-la por cerca de 50 minutos ou até que esteja bem macia. Escorra a água.
3. Em uma panela grande, coloque a canjica cozida, o leite, o leite condensado e o amendoim. Mexa bem para que os ingredientes se misturem.
4. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura engrossar.
5. Adicione o creme de leite e continue mexendo até obter uma consistência cremosa.
6. Sirva quente ou fria, conforme a sua preferência.

Para maiores detalhes da receita, veja o vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um preparo perfeito

Deixe a canjica de molho pelo tempo indicado para garantir que fique bem macia.

Para variar na Receita

Experimente adicionar coco ralado para um toque extra de sabor.

Para deixar a Receita Saudável

Substitua o leite condensado por uma versão diet e o creme de leite por creme de soja.

Para Vender

Coloque em potes individuais e decore com amendoim por cima para atrair mais clientes.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 8 porções generosas.

Tempo total de Preparo

O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora e 20 minutos, considerando o tempo de molho e cozimento.

Você Sabia?

A canjica é um prato típico das festas juninas no Brasil e é especialmente apreciada na região Nordeste. Sua origem remonta aos povos indígenas, que já utilizavam o milho em diversas preparações.

Dúvidas sobre a Receita

Quanto tempo a canjica precisa ficar de molho?

Idealmente, a canjica deve ficar de molho de um dia para o outro, ou pelo menos 12 horas, para garantir que fique bem macia após o cozimento.

Posso usar outro tipo de leite?

Sim, você pode usar leite vegetal, como leite de coco ou leite de amêndoas, para uma versão sem lactose.

Como armazenar a canjica pronta?

Guarde a canjica em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.

Posso congelar a canjica?

Sim, a canjica pode ser congelada por até 3 meses. Descongele na geladeira e aqueça antes de servir.

Posso substituir o amendoim?

Se preferir, você pode substituir o amendoim por castanha de caju ou amêndoas trituradas.