Molho à Bolonhesa Simples Fácil e Rápido de Fazer

Aprenda a preparar um molho à bolonhesa delicioso e prático, perfeito para massas e outras receitas.

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de óleo
• ½ cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 500 g de carne moída
• 1 colher de chá de colorau
• 1 colher de chá rasa de tempero baiano (ou pimenta-do-reino)
• 1 colher de sopa de salsa (opcional)
• ½ colher de sopa de sal (ajuste a gosto)
• 2 sachês de molho de tomate pronto
• 150 ml de água (½ copo)

Modo de Preparo

1. Refogue os temperos: Aqueça o óleo em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
2. Cozinhe a carne: Acrescente a carne moída e misture bem. Tempere com colorau, tempero baiano (ou pimenta-do-reino), salsa e sal a gosto.
3. Refogue a carne: Deixe a carne cozinhar e soltar toda a água, mexendo até ela ficar soltinha.
4. Adicione o molho: Acrescente os sachês de molho de tomate e misture bem. Adicione a água para ajustar a consistência.
5. Cozinhe: Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos após começar a ferver, mexendo ocasionalmente.
6. Ajuste o tempero: Prove o sal e ajuste, se necessário. Seu molho está pronto para ser servido.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal!

Variando um Pouco

• Adicione cenoura ralada para uma textura extra e um toque adocicado.
• Substitua o molho pronto por molho caseiro para um sabor mais natural.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: Serve de 4 a 6 porções.
• Tempo de preparo: 25 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de carne moída?

Sim, carne de frango, porco ou até uma mistura funciona bem.

Como deixar o molho mais encorpado?

Deixe cozinhar por mais tempo, mexendo até atingir a consistência desejada.

É possível fazer o molho sem óleo?

Sim, você pode refogar com água ou azeite para uma versão mais leve.

O molho pode ser congelado?

Sim, armazene em potes herméticos por até 3 meses no freezer.

Como evitar que o molho respingue ao ferver?

Tampe parcialmente a panela e mexa ocasionalmente para evitar respingos.

Benefícios da Receita

Tomate

Rico em licopeno, o tomate ajuda na saúde do coração e tem propriedades antioxidantes.