Molho Branco Cremoso Sem Amido

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje vou ensinar a fazer um Molho Branco Cremoso Sem Amido que é super cremoso e fácil de preparar.

Esse molho vai surpreender com seu sabor incrível. Vamos preparar juntos?

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de manteiga.
• 1 colher (sopa) de alho picado.
• 3 caixas de creme de leite (600 g).
• 50 g de queijo parmesão ralado.
• 2 fatias de queijo mussarela (picadas).

Modo de preparo

1. Aqueça a manteiga em fogo baixo até derreter, mexendo para não queimar.
2. Adicione o alho e refogue até dourar levemente, liberando o aroma.
3. Acrescente o creme de leite e misture bem, mantendo o fogo baixo para evitar que o creme de leite talhe.
4. Quando o creme começar a aquecer, adicione o queijo parmesão ralado e mexa até derreter completamente.
5. Acrescente as fatias de queijo mussarela picadas e continue mexendo até o molho engrossar e começar a borbulhar.
6. Desligue o fogo e use o molho imediatamente em sua massa ou prato preferido.

Para mais, detalhes acompanhe a receita de Molho Branco Cremoso Sem Amido no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

• Substitua a mussarela por queijo cheddar ou gorgonzola para um sabor diferente.
• Adicione noz-moscada ralada para um toque clássico e aromático.
• Misture cogumelos frescos ou espinafre picado ao molho para mais textura e nutrientes.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: Serve aproximadamente 6 porções.
• Tempo total: 15 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar margarina no lugar da manteiga?

Sim, mas a manteiga dá um sabor mais rico ao molho.

O que fazer se o creme de leite talhar?

Mantenha o fogo baixo e mexa constantemente para evitar que isso aconteça.

Dá para usar creme de leite fresco?

Sim, o creme de leite fresco também funciona muito bem e pode até deixar o molho mais cremoso.

O molho pode ser armazenado?

Sim, guarde na geladeira em um pote hermético por até 3 dias. Reaqueça em fogo baixo, adicionando um pouco de leite para ajustar a consistência.

Combina com quais pratos?

Além de massas, é ótimo para lasanhas, gratinados e até como molho para legumes.

Benefícios da Receita

Queijo parmesão

rico em cálcio e proteínas, é ideal para dar sabor e cremosidade ao molho.