Molho Caseiro de Tomate Cereja: Delicioso e Fácil de Fazer!

O molho caseiro de tomate cereja é uma opção deliciosa e prática para quem busca um molho saboroso e fresco.

Feito com tomates cereja, cebola, alho e ervas, ele transforma qualquer prato simples em uma refeição cheia de sabor.

A combinação de ingredientes naturais resulta em um molho encorpado e levemente adocicado.

Ingredientes

• 400 gramas de tomate cereja
• 1 cebola pequena, cortada
• 1 dente de alho, picado
• 1 colher rasa (café) de sal
• ½ colher (café) de açúcar
• 1 colher de colorau (ou páprika)
• 1 pitada de orégano
• 1 pitada de manjericão
• 150 ml de água
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, adicione 2 colheres de sopa de azeite e aqueça em fogo médio.
2. Coloque a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados.
3. Acrescente os tomates cereja cortados ao meio e mexa até começarem a soltar suco.
4. Adicione o sal, o açúcar, o colorau, o orégano, o manjericão e misture bem.
5. Acrescente a água e cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
6. Após o molho reduzir e engrossar, desligue o fogo e bata no liquidificador até obter uma textura cremosa.
7. Transfira o molho para uma tigela e decore com salsinha, cebolinha e pimenta a gosto.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Se preferir um molho mais suave, retire as sementes dos tomates cereja antes de adicioná-los à panela.

Caso queira uma consistência mais espessa, deixe o molho cozinhar por mais tempo sem tampa, até reduzir um pouco mais.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar outros temperos, como tomilho ou alecrim, para dar um toque único ao molho.

Você pode incluir pimentões ou cenoura ralada para uma versão mais nutritiva.

Para uma Versão Saudável

Use azeite de oliva extra virgem para um preparo mais saudável.

Para reduzir o teor de sal, substitua-o por ervas frescas como manjericão ou salsinha, que trazem frescor e sabor.

Para Vender

Para aumentar o rendimento, prepare o molho em grandes quantidades e embale em potes esterilizados.

Ao vender, garanta que o molho seja consumido dentro de um prazo adequado e forneça opções de entrega para facilitar a venda.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 4 porções de molho, dependendo da quantidade de molho usado por prato.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é cerca de 30 minutos, incluindo o tempo de cozimento e de preparo do molho no liquidificador.

Dúvidas Sobre a Receita

Como saber se o molho está no ponto certo?

O molho deve estar espesso e com uma textura cremosa. Caso queira um molho mais líquido, adicione um pouco mais de água.

Posso usar tomates comuns no lugar dos cerejas?

Sim, os tomates comuns também funcionam, mas os tomates cereja proporcionam um sabor mais doce e uma textura mais suave.

É possível congelar o molho?

Sim, o molho caseiro de tomate cereja pode ser congelado em potes herméticos por até 3 meses.

Posso substituir o colorau por outro tempero?

Sim, você pode substituir o colorau por páprika doce ou defumada, dependendo do sabor que deseja.

Esse molho combina com que tipos de pratos?

O molho é ideal para massas, pizzas, torradas, arroz, ou até mesmo como base para sopas e outros pratos.